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レシピID :244853
ココア☆ロールケーキ
なかなか上手に巻けないし、上手に切れないんだけど、味は最高♪（２００９年２月３日改訂）
材料 （ ３０×３３の天板で焼きました。 ）
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【スポンジ生地】
■
【メレンゲ】
卵白
４個
砂糖
３０ｇ
■
【卵黄クリーム】
卵黄
４個
薄力粉
５０ｇ
ココア
１０ｇ
砂糖
３０ｇ
■
【クリーム】
生クリーム
２００ｃｃ
砂糖
１５～２０ｇ
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1
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ボウルをひっくり返しても落ちないくらいのメレンゲを作り、別のボウルで作った卵黄クリームを混ぜる。
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2
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１８０℃で１０分焼く。
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3
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スポンジ生地が冷めたら、スポンジの内側に切れ目を入れ、生クリームを泡立てのせる。
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4
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サランラップで巻いて、冷蔵庫でちょっと冷やす。
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