スープジャーで豚の角煮
作り方
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1
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あらかじめスープジャーに沸騰させた熱湯(分量外)を注いでフタをしておきます。その後4で材料を入れる直前にお湯を出します。
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2
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なべにサラダ油を熱し、2㎝の厚みに切った豚バラ肉ブロックをしっかり焼きます。
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3
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焼いている間にしょうがを皮付きのままスライスしておき、肉が焼けたら水と長ネギとしょうがを加えて沸騰させます。
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4
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沸騰したらアクを取り除きお湯を出したスープジャーに入れてフタをして1分置いて、またなべに出します。
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5
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また沸騰させたらアクを取り、スープジャーに入れフタをして2時間放置します。
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6
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またなべに出して沸騰させ、スープジャーに入れて2時間放置します。
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7
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中身をこして具とスープに分け、スープに☆と具の肉だけを加えて煮詰めたら完成です。
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8
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もっとトロトロにしたいなら、6を2回やってみてください。
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コツ・ポイント
容量300mlのスープジャーを使っています。
豚肉はしっかり加熱してスープジャーに入れてください。
豚肉が多いと火が通りにくく、あふれてしまうのでお気をつけください。
豚肉はしっかり加熱してスープジャーに入れてください。
豚肉が多いと火が通りにくく、あふれてしまうのでお気をつけください。
このレシピの生い立ち
可愛いスープジャーと出逢って、一目惚れしました♡
以来、よく作るレシピにスープジャーを取り入れて、省エネで作れないか試行錯誤しています。
以来、よく作るレシピにスープジャーを取り入れて、省エネで作れないか試行錯誤しています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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