ステンレス多重構造鍋で省エネ☆黒豆の煮方
作り方
コツ・ポイント
圧力鍋で時短できますが加圧時間の調節が難しいので私はこの方法で。
時間はかかりますが手間はかからず火にかけている時間も短く省エネだし、豆の硬さもお好みに仕上げやすく失敗もなしです。
さび釘のかわりに糠みそに入れる鉄製の茄子を使用。
時間はかかりますが手間はかからず火にかけている時間も短く省エネだし、豆の硬さもお好みに仕上げやすく失敗もなしです。
さび釘のかわりに糠みそに入れる鉄製の茄子を使用。
このレシピの生い立ち
大豆やうずら豆を炊くときも同じように加熱と放置を繰り返して炊いているので黒豆も同じように炊いてみたら大正解でした。