男子受け抜群♬秘密のお出汁で温もりそば♪

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Description

コンビニで100円前後で買えるアレで蕎麦出汁が劇的に美味しくなります♬

材料 (2〜3人分)

2〜3人前
麺つゆ
500ml前後(2倍濃縮なら麺つゆ250ml:水250ml)(3倍濃縮なら麺つゆ150ml:水300ml)(4倍濃縮なら麺つゆ120:水360)
100〜150g
1/2本
半袋
スルメ・あたりめ(おツマミ用)
4〜5本(6〜7センチくらいの)
お好みで トロロ・きざみ柚子の皮
適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口サイズ、
    薬味のネギはみじん切り
    青い部分をぶつ切りしたのを3〜4個
    シメジはほぐしておく

  2. 2

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    鍋に
    めんつゆと
    秘密のレシピ食材
    コンビニで100円で買える
    おつまみのアタリメ・スルメを入れて煮立たせる。

  3. 3

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    沸騰してきたら、弱火にして、
    鶏肉、ネギの青い部分のぶつ切り、キノコを入れ、
    火が通るまで煮込む。

  4. 4

    蕎麦を茹で、ザルにあげておく。

  5. 5

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    具材に火が通ったら、
    熱々のつけつゆを具材ごとお椀に入れ、
    ネギを散らし、
    熱々の
    つけ蕎麦の完成です(*^o^*)

  6. 6

    そのままの味で楽しんだ後
    トロロを入れると絶品!
    お好みできざみ柚子の皮も風味豊かになります♬

  7. 7

    濃いなと感じたらお湯を足してくださいね☆
    アツモリのつけつゆスタイルで食べるとスルメだしが味わえます♬

  8. 8

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    お湯を足せばかけそばにもなります(^^)

コツ・ポイント

スルメは多めが良く出汁がでます
鶏とスルメのダブル出汁が美味しいですよ
具材はお椀の中に入れて食べるスタイル

このレシピの生い立ち

出雲がある島根県の母の田舎の昔からのレシピです(^^)出汁の味が男子受けしまくりで、初めて食べた旦那様はガッツリスルメ出汁におかわりが止まらなかった(^^)
出雲のひいおばあちゃんの郷土料理☆
縁結びの出雲大社の様な人を結びつけるレシピ♡
レシピID : 2449581 公開日 : 13/12/31 更新日 : 23/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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みたいくちゃん
かなり!美味しかったです。家族皆大満足でした(o^^o)

みたいくちゃんさん! ご家族が満足してくれて嬉しいです♪