海外で作る母のお雑煮（関東風）

★鶏ガラスープ
鶏ガラをよく水で洗う。
長ネギは鍋に入る大きさに切る。

鶏ガラ、長ネギ、しょうがを大きい鍋に入れ、ギリギリまで水を入れ、弱火で煮はじめる。

＊クリアな色のスープにする為に蓋は閉めず、弱火で煮ます。

用意した野菜、鶏肉をそれぞれ一口大に切る。

大きい鍋に鶏ガラスープと共に入れ、全てに火が通るまでグツグツ。

根菜類がちょうどよくなったら、酒、砂糖、醤油を加える。