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松風焼き

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Description

お節の中でも大好きな一品

材料 （4-5人分）

鳥もも挽肉
150g
木綿豆腐
200g
卵
1
☆みそ
大2
☆マヨネーズ
大1
☆みりん
大1
☆酒
大1
☆パン粉
1カップ
☆しょうが
一欠片
☆塩
ひとつまみ
白ごま
大2

作り方

  1. 1

    豆腐にキッチンペーパーにくるんで、重りをのせて、水切りする

  2. 2

    ☆➡卵➡肉➡豆腐の順に、手でこねながら混ぜる。FPでもOK。最後にとんとん叩いて空気を抜く

  3. 3

    オーブンのプレートにペーパーをひき、横15センチ縦18センチ厚さ3センチにのばして、上からゴマをまんべんなくかける

  4. 4

    180度のオーブンで、20〜25分焼く。楊枝をさして、透明な液が出れば焼けています

コツ・ポイント

家のオーブンの火加減によって調節してください

このレシピの生い立ち

昔、料理教室で習ったレシピをアレンジしてみました
レシピID : 2451170 公開日 : 14/01/02 更新日 : 14/01/02

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松風焼き
by ☆たつりえ☆