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レシピID :245189
* キャラメル･アップル･タルト *
アーモンドクリームを流したタルトに、キャラメルソテーした林檎をたっぷりのせて焼きました♪
材料 （ 20cmタルト型 ）
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【タルト生地】
バター
60g
粉糖
40g
卵
1/2個
薄力粉
120g
■
【フィリング】
リンゴ
2個
レモン汁
大さじ 1
グラニュー糖
40g
バター
10g
ラム酒
大さじ 1
■
【アーモンドクリーム】
バター
60g
グラニュー糖
40g
卵
1個
アーモンドプードル
60g
ラム酒
大さじ 1
■
【その他】
杏ジャム
適宜
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1
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【タルト】バター、卵を室温に。薄力粉は振るう。型にバターを塗り、粉を振って冷やしておく。
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2
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柔らかくしたバターに粉糖を加え、クリーム状にし、卵を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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【フィリング】リンゴの皮を剥き、くし型に切ってレモン汁を振る。
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5
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グラニュー糖を火にかけ茶色くなったら、リンゴとバターを加えて、水気がなるまでソテーする。ラム酒を振って冷ます。
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6
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【ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ】バター、卵を室温に。アーモンドプードルは振るう。柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、クリーム状にする。
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7
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溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
ラム酒も加える。
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8
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【組立て】タルト生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。縁を切り落とし、フォークでピケする。
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9
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アーモンドクリームを流して、リンゴを並べる。170℃のオーブンで、35～40分焼く。
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10
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粗熱がとれたら型から外し、塗りやすい固さにした杏ジャムを表面に塗る。
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11
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【おまけ】 苺タルト♪ アーモンドクリームを流して焼いたタルトに、カスタードを塗り、苺を並べて生クリーム絞りました♪
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12
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つくれぽ100人になりました♪作ってくれた皆さん、どうもありがとうございました。 m（u_ u *)m
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
344件
(310人)
ありがとうございます～♪お友達と楽しそうですねぇ♪
ありがとうございます～♪ご家族に喜んでもらえて嬉しいデス♪
ありがとうございます～♪喜んでもらえて良かったぁ♪
ありがとうございます～♪気に入ってもらえて嬉しいデス♪
ありがとうございます～♪プレゼント喜んでもらえるとイイナ♪
すごく美味しそう♪レポありがとうございました！
素敵なケーキ♪苺が可愛い♪お誕生日おめでとうございました♪
美味しそ～♪レーズン合いますね！ありがとうございました♪
美味しそうですぅ♪どうもありがとうございました♪
どうもありがとうございます～♪すごく嬉しいデス♪
すごく美味しそう♪こちらこそ、ありがとうございました♪
姪っ子ちゃんに喜んでもらえて嬉しいデス♪どうもありがとう♪