
【タルト】バター、卵を室温に。薄力粉は振るう。型にバターを塗り、粉を振って冷やしておく。
柔らかくしたバターに粉糖を加え、クリーム状にし、卵を少しずつ加えて混ぜる。
薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
【フィリング】リンゴの皮を剥き、くし型に切ってレモン汁を振る。
グラニュー糖を火にかけ茶色くなったら、リンゴとバターを加えて、水気がなるまでソテーする。ラム酒を振って冷ます。
【アーモンドクリーム】バター、卵を室温に。アーモンドプードルは振るう。柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、クリーム状にする。
溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
ラム酒も加える。
【組立て】タルト生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。縁を切り落とし、フォークでピケする。
アーモンドクリームを流して、リンゴを並べる。170℃のオーブンで、35~40分焼く。
粗熱がとれたら型から外し、塗りやすい固さにした杏ジャムを表面に塗る。
【おまけ】 苺タルト♪ アーモンドクリームを流して焼いたタルトに、カスタードを塗り、苺を並べて生クリーム絞りました♪
つくれぽ100人になりました♪作ってくれた皆さん、どうもありがとうございました。 m(u_ u *)m
10/03/03
ありがとうございます~♪お友達と楽しそうですねぇ♪
10/02/28
ありがとうございます~♪ご家族に喜んでもらえて嬉しいデス♪
10/02/28
ありがとうございます~♪喜んでもらえて良かったぁ♪
10/02/28
ありがとうございます~♪気に入ってもらえて嬉しいデス♪
10/02/28
ありがとうございます~♪プレゼント喜んでもらえるとイイナ♪
10/02/21
すごく美味しそう♪レポありがとうございました!
10/02/18
素敵なケーキ♪苺が可愛い♪お誕生日おめでとうございました♪
10/02/16
美味しそ~♪レーズン合いますね!ありがとうございました♪
10/02/14
美味しそうですぅ♪どうもありがとうございました♪
10/02/13
どうもありがとうございます~♪すごく嬉しいデス♪
10/02/13
すごく美味しそう♪こちらこそ、ありがとうございました♪
10/02/11
姪っ子ちゃんに喜んでもらえて嬉しいデス♪どうもありがとう♪