* キャラメル･アップル･タルト *
材料 （ 20cmタルト型 ）
| ■ 【タルト生地】 | |
| バター | 60g |
| 粉糖 | 40g |
| 卵 | 1/2個 |
| 薄力粉 | 120g |
| ■ 【フィリング】 | |
| リンゴ | 2個 |
| レモン汁 | 大さじ 1 |
| グラニュー糖 | 40g |
| バター | 10g |
| ラム酒 | 大さじ 1 |
| ■ 【アーモンドクリーム】 | |
| バター | 60g |
| グラニュー糖 | 40g |
| 卵 | 1個 |
| アーモンドプードル | 60g |
| ラム酒 | 大さじ 1 |
| ■ 【その他】 | |
| 杏ジャム | 適宜 |
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1
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【タルト】バター、卵を室温に。薄力粉は振るう。型にバターを塗り、粉を振って冷やしておく。
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2
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柔らかくしたバターに粉糖を加え、クリーム状にし、卵を少しずつ加えて混ぜる。
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3
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薄力粉を振るい入れ、さっくりと混ぜる。まとまったらラップに包み、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4
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【フィリング】リンゴの皮を剥き、くし型に切ってレモン汁を振る。
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5
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グラニュー糖を火にかけ茶色くなったら、リンゴとバターを加えて、水気がなるまでソテーする。ラム酒を振って冷ます。
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6
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【ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑ】バター、卵を室温に。アーモンドプードルは振るう。柔らかくしたバターにグラニュー糖を加えて、クリーム状にする。
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7
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溶いた卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、アーモンドプードルを加えて混ぜる。
ラム酒も加える。
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8
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【組立て】タルト生地を型より一回り大きく伸ばし、型に敷き込む。縁を切り落とし、フォークでピケする。
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9
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アーモンドクリームを流して、リンゴを並べる。170℃のオーブンで、35～40分焼く。
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10
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粗熱がとれたら型から外し、塗りやすい固さにした杏ジャムを表面に塗る。
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11
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【おまけ】 苺タルト♪ アーモンドクリームを流して焼いたタルトに、カスタードを塗り、苺を並べて生クリーム絞りました♪
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12
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つくれぽ100人になりました♪作ってくれた皆さん、どうもありがとうございました。 m（u_ u *)m
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 152件（135人）
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
ちょりんすバナナ山盛り！美味しそうですね♪作ってもらって私も幸せデス♪
***まぁみ綺麗！めちゃめちゃ嬉しいデス♪まぁみさん✿どうもありがとう♪
vabochan初タルトですか！作って貰えて嬉しいデス♪どうもありがとう！
ふなすごく美味しそう♪リピ嬉しいデス！ありがとうございます♪
すごく美味しそ～♪作って貰えて嬉しいデス♪どうもありがとう！
boo1001お誕生日に作って貰えてすごく嬉しいデス♪どうもありがとう！
まれ子素敵！めちゃめちゃ美味しそ～♪ありがとうございました！
ふめっちツヤツヤ～！すごく美味しそう♪ありがとうございました！
青森からシーズン最後の林檎が届いたので、大好きなタルトを焼きました♪あるケーキ屋さんがキャラメルソテーした林檎を入れていたので、真似してみました。
このレシピみて絶対に作るっ（・Λ・~)と確信したのですが。。。18センチ型しかなく・・・20センチ型をGETしてまたきます♪
つくれぽ１００人(*Ｕ*)Wおめでとうございますwwすごいです!!
お菓子をこよなく愛しているという事が伝わってきます(▽・♪
コメント、ありがとうございます！
絶対作るだなんて、すごく嬉しいです♪ (o´∀｀人)
20ｃｍの型を買おうと思ってるんですか！ そんな・・・ (´Д｀;
18ｃｍでも大丈夫ですよ。
アーモンドクリームが多いようでしたら、残った分は
アルミカップなどに流して焼いてもらったら良いかと思います。
それだけでも、結構美味しいんですよ。 （´ー`*）
嬉しいコメント、どうもありがとうございました♪
アドバイスありがとうございました。
あーおいしそう（●・ω・）じゅる。。そうなったら早く作らないといけないです！！
すみませ～ん。。。 (｡￫ˇܫˇ￩｡)
せっかくコメント頂いたのに、気が付きませんでした。
作って頂けて光栄です！
ありがとうございました♪ (o´∀｀人)
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