xiaochu部屋の味噌ちゃんこ鍋
xiaochu
作り方
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1
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豚肉、白菜は食べやすい大きさに、長ねぎは斜めに、椎茸は1/2に切る
しめじとえのきは根元を切って裂く
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2
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蒟蒻はゆでて、スプーンを使ってちぎる
油揚げは湯通しして、食べやすい大きさに切る
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3
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つくねの材料をボールに入れ、こねて粘りが出るまで混ぜる
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4
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土鍋に出汁を入れ、たぎったところで、④のつくねの種をスプーンで形作りながら入れていく
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5
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つくねの表面に火が通ったら、野菜やこんにゃく、豆腐を入れ、最後に豚肉、油揚げを入れる
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6
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最後に味見して、味噌の量を足して調整して出来上がり
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コツ・ポイント
出汁はインスタントだしでもOKです♪
シメは雑炊orうどんがお勧め！
我が家は九州麦味噌を使ってます。
「出汁」は薄めに作って、野菜や豆腐で更に薄まるので、最後にみそを足して調節します。
最後に足した方が、みその香りがたって美味しいです♥
シメは雑炊orうどんがお勧め！
我が家は九州麦味噌を使ってます。
「出汁」は薄めに作って、野菜や豆腐で更に薄まるので、最後にみそを足して調節します。
最後に足した方が、みその香りがたって美味しいです♥
このレシピの生い立ち
我が家のちゃんこ鍋
とっても温まるので、冬の定番です！
つくねがあった方が、スープにコクが出るので、是非作ってみてください
もやしも合うので、お好みで入れてみてください
とっても温まるので、冬の定番です！
つくねがあった方が、スープにコクが出るので、是非作ってみてください
もやしも合うので、お好みで入れてみてください
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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