十六穀米とチキンのトマトクリームリゾット
はらぺこむしv
作り方
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1
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普段通りの水加減で十六穀米を炊きあげます。なければふつうの白米でOK♪
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3
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玉ねぎとバターを鍋にいれを弱火でこんがりきつね色になるまで炒めます。
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4
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③の鍋に鶏肉、青菜を入れ軽く炒めます。鶏肉の表面を焼いておくと旨味がぎゅっと閉じ込められます☆
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5
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鶏肉の表面にほんのり焼き色がついたら、鍋に鶏ガラスープのもと、水、トマトの缶詰めを入れ中火で6～8分ぐつぐつ煮込みます。
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6
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⑤に十六穀物米、牛乳、塩、黒胡椒を入れ弱火でお玉でかき混ぜながら3～4分煮込みます。☆★焦げやすいので要注意☆★
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7
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十六穀米がスープを吸ってもちっとなったら火を止め、とろけるチーズを入れさっとお玉でひと回し!!
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8
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器にもってパセリを振りかければ完成です☆★
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コツ・ポイント
チーズは最後の隠し味!!最後にさっと入れてとろーりの食間を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
お気に入りのレストランのあの味を再現したくて♪お店なら1200円のリゾットが家なら一人前たったの250円\(*^▽^*)/
はらぺこむしv
