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レシピID :245419
いちごクリーム大福
甘さ控えめのクリームにいちごとお餅の相性は抜群ですv(^o^)簡単なので、是非お試しください！！
材料 （ 4個分 ）
いちご
4こ
片栗粉
てきりょう
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（クリーム）
マスカルポーネ
50ぐらむ
生クリーム
100ぐらむ
砂糖
15ぐらむ
コンデンスミルク
10ぐらむ
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（餅）
白玉粉
75ぐらむ
砂糖
40ぐらむ
水
100㏄
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1
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ボールにクリームの材料を入れ、泡だて器でホイップします。
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2
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軽く角が立つ位の固さに泡立てます。
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3
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耐熱容器に白玉粉、砂糖を入れて混ぜます。
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4
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【3】に水を少しずつ加え、ヘラでよく混ぜます。
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5
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【4】にラップをして電子レンジで２分かけたら、 ヘラでよく混ぜます。
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6
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もう一度電子レンジで１分かけ、またよく練り混ぜます。 加熱後、水分が飛びすぎてボソボソになってしまったら、 熱湯を少量ずつ、生地がネットリするまでこね混ぜながら加えます。
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7
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【6】の生地を片栗粉の上に取り出し、手に片栗粉をつけ４等分にします。
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8
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生地が温かいうちに、丸く薄く伸ばし、【2】のクリームをのせいちごを置いて包み込んでいきます。
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9
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皮の端を少しずつ、口を閉じて掌で転がして丸めます。生地が冷えてしまうと、伸びが悪くなるので手早く作業します。
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10
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器に盛り付け出来上がりです！！
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：
06/03/24
あんこの大福ではなく、洋風にクリームで作ってみました！！もちろんあんこでもおいしいですよ(^～^)あんこなら100ぐらむで5個は作れます！！
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