苺のカッテージスコーン*。○
レシピID :245516
カッテージチーズ入りのしっとりスコーンに、春らしく苺を入れました✿アイシングをしたら一見ケーキ風(?!)冷めても美味しい、おやつスコーンです♪
材料 （ 10個分 ）
| ＊薄力粉 | 210g |
| ＊BP | 小さじ2 |
| ＊砂糖 | 大さじ2～3 |
| 無塩バター | 60g |
| カッテージチーズ（裏ごし） | 120g |
| 牛乳 | 小さじ2 |
| いちご | 8粒 |
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1
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バターは1cm角にカットして、冷蔵庫で冷やしておく。イチゴは縦横8等分にカットし、キッチンペーパーで水気を切っておく。
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2
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ボールにふるった＊とバターを入れ、バターの粒を潰しながら、サラサラの状態になるまで混ぜ合わせる。
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3
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チーズと牛乳を加え、軽く練り混ぜ、粉気が少し残る内にイチゴも加え、一まとめにする。※イチゴから水気が出てくるので手早く！
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4
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ラップに移し、厚さ1.5～2cm(φ18㎝位)に丸く伸ばしたら、ぴったり二重に包んで冷凍庫で1時間寝かせる。
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5
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オーブンは190度に予熱する。寝かせた生地をとりだし、10等分にカット。1㎝くらいに間隔を空けて並べ、20分～25分焼く。
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6
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メープルシロップやアイシングをして食べるのがオススメです♪熱が加わった苺はとってもジューシー♡
コツ・ポイント
手順③④で生地がベタついても、手早くラップに移してまとめて下さい。冷凍庫で寝かすことで、ベタつきが無くなり扱いやすくなります。
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
14件
(14人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
みりっぺ美味しそうな焼き上がりですね～❤嬉しいです＾＾ありがとう✿
苺がゴロっと美味しそう♡気に入って頂けてよかったです♪有難う
yumiCoッ♡チョコ入りも美味しそう♡私も今度やってみます＾＾有難う～✿
京子Oすごい！自家製ジャムなら更に美味でしょうねー♡有難う＾＾
miwanekoＷベリーですね（ﾟ∀ﾟ*）美味しそう～♪有難うございました！
カッテージチーズだからかな？お口に合ったようで良かったです✿
ジャムなら手軽に作れますね♪形も綺麗です（*´▽｀*）有難う
甘酸っぱくて美味しそうですね（ﾟ∀ﾟ*）ありがとう✿
このレシピの生い立ち
作成日:06/03/25
本間節子先生の「いちごの甘いスコーン」を参考にさせて頂きました。
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