台湾風?七草粥!
作り方
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1
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中華だし、塩コショウで、だしを作ります。
その時、海老、千切ったホタテも入れます。
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2
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だしが沸騰したら、洗った米を入れて中火で煮込みます。
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3
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沸騰したら、七草を細かく切って入れます。
これで、お粥は完成です。
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4
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次に、すき焼きのタレで、牛肉、椎茸を煮ます。
牛肉に、少し赤身が、ある程度であげて下さい。
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5
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刺身は、塩コショウ、豆板醤で味付けをして少し漬け込んだら出来上がりです。
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6
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コツ・ポイント
最初ほ、ノーマルで、次は刺身を混ぜて、その後牛肉を混ぜて…みたいな食べ方をしたら美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年、七草粥には頭悩ませます。
普通に作ると青臭くなるので…。
今年は、テレビでやっていた台湾風にアレンジを入れて作りました。
美味しく出来たので、普段も食べたいかも!
普通に作ると青臭くなるので…。
今年は、テレビでやっていた台湾風にアレンジを入れて作りました。
美味しく出来たので、普段も食べたいかも!