大人気♪サーモンホワイトソースのピラフ♫
レシピID :245547
食べた人みなが気に入ってくれるピラフ。レシピ聞かれる確率高いよ、彩りもいいのでパーティに♪みんなでサーブして食べてます。
材料 （ ２．３人分 ）
| 鮭 | 1切れ（あるなら2切れでも） |
| 塩胡椒 | 適宜 |
| 白ワイン（ORお酒） | 大匙2 |
| ☆バター、小麦粉 | 各大匙2 |
| ☆牛乳 | 200＋20ｃｃ |
| ☆塩胡椒 | 適宜 |
| にんにくみじん切り | 1片 |
| サラダ油 | 小匙1 |
| バター | 大匙1 |
| 玉ねぎみじんぎり | 1/4個 |
| 人参みじん切り | 3.4センチ |
| しいたけみじん切り | 2枚 |
| ご飯 | 400ｇ前後 |
| ゆで卵 | 1個分（黄身白身わけてみじん切り） |
| パセリ | 適宜 |
| 塩胡椒 | 適宜 |
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1
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☆でホワイトソースを作る（牛乳は200ｃｃでつくり、もし後でソースをかける場合固まってしまうので20ｃｃ足す）、鮭が入るので塩胡椒はあとで♪
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2
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かたゆで卵を作り、白身黄身わけて細かくきざんでおく（私は黄身白身わけてレンジでやっちゃいます、ただしパンクに気をつけてね）
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3
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鮭は塩胡椒して白ワインを振りレンジで火を通し（蒸し汁も1に加える）、骨皮を取り除き軽くほぐし、1/5量取り除いて1に加えほぐしながら混ぜ合わせ、鮭の塩加減をみながらここで塩胡椒する
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4
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フライパンにバターとサラダ油熱してにんにくをいため、香りが出たら野菜類、鮭の1/5をいためてお米を加え塩胡椒してピラフを作る
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5
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ピラフの上に2（固まってたら牛乳20ｃｃくわえて混ぜなおして）と刻んだゆで卵、パセリを振って食卓へ
コツ・ポイント
コーンをいれてもおいしいです☆
つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
yukihecco秋鮭で作ったらおいしいでしょうね♪とってもキレイ☆
とーっても綺麗♪きっと素敵なパーティだったでしょうね♪
とっても綺麗な仕上がりですね！！２匹、リッチですー♪
☆ＹＵＫＡＲＩ☆YUKARIさんありがとう、とてもおいしそうにできてます♪
このレシピの生い立ち
作成日:06/03/28
本に出ていたレシピのアレンジ。かにやほたてで作ってもおいしいの♪
簡単リンク
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新着レシピで拝見してから、ずっと気になっていたので、作って見ました♪
鮭の切り身がなかったので、鮭フレークを代用して作りましたが、
とっても美味しく出来ました(*^^)
ホワイトソースも、鮭のピンク色が映えて綺麗ですね☆
子供から大人まで喜ばれるお料理だと思うので、また作りたいと思います。
美味しいレシピありがとうございました<(_ _)>