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レシピID :245547
大人気♪サーモンホワイトソースのピラフ♫
食べた人みなが気に入ってくれるピラフ。レシピ聞かれる確率高いよ、彩りもいいのでパーティに♪みんなでサーブして食べてます。
材料 （ ２．３人分 ）
鮭
1切れ（あるなら2切れでも）
塩胡椒
適宜
白ワイン（ORお酒）
大匙2
☆バター、小麦粉
各大匙2
☆牛乳
200＋20ｃｃ
☆塩胡椒
適宜
にんにくみじん切り
1片
サラダ油
小匙1
バター
大匙1
玉ねぎみじんぎり
1/4個
人参みじん切り
3.4センチ
しいたけみじん切り
2枚
ご飯
400ｇ前後
ゆで卵
1個分（黄身白身わけてみじん切り）
パセリ
適宜
塩胡椒
適宜
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1
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☆でホワイトソースを作る（牛乳は200ｃｃでつくり、もし後でソースをかける場合固まってしまうので20ｃｃ足す）、鮭が入るので塩胡椒はあとで♪
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2
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かたゆで卵を作り、白身黄身わけて細かくきざんでおく（私は黄身白身わけてレンジでやっちゃいます、ただしパンクに気をつけてね）
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3
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鮭は塩胡椒して白ワインを振りレンジで火を通し（蒸し汁も1に加える）、骨皮を取り除き軽くほぐし、1/5量取り除いて1に加えほぐしながら混ぜ合わせ、鮭の塩加減をみながらここで塩胡椒する
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4
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フライパンにバターとサラダ油熱してにんにくをいため、香りが出たら野菜類、鮭の1/5をいためてお米を加え塩胡椒してピラフを作る
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5
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ピラフの上に2（固まってたら牛乳20ｃｃくわえて混ぜなおして）と刻んだゆで卵、パセリを振って食卓へ
新着レシピで拝見してから、ずっと気になっていたので、作って見ました♪
鮭の切り身がなかったので、鮭フレークを代用して作りましたが、
とっても美味しく出来ました(*^^)
ホワイトソースも、鮭のピンク色が映えて綺麗ですね☆
子供から大人まで喜ばれるお料理だと思うので、また作りたいと思います。
美味しいレシピありがとうございました<(_ _)>