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(29品)
レシピID :245654
**粉遊び＠餃子の皮**
材料 （ 15個～ ）
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**餃子の皮**
地粉（中力粉）
200ｇ
ぬるま湯
100cc
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または…
強力粉
100ｇ
薄力粉
100ｇ
ぬるま湯
100cc
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1
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材料をHBに入れて15分程こねる。（もちろん手でコネてもOK!!）
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2
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コネ上がったら 丸めて袋などに入れて冷蔵庫で30分程～寝かせる。
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3
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直径2cm程の棒状にのばしカット（結構 適当^^;）
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4
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麺棒で薄くのばす（結構 簡単…楽しい。）◆打ち粉は片栗粉!!（薄力粉・強力粉だと皮がひっついちゃいます）
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5
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お好みの具を包む。皮がのびるので市販の皮より全然包みやすいです♪
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6
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【地粉】中力粉…国産小麦100％使用。スーパーなどで売ってます。ちなみに800g…120円程。味と香りが良いです♪
餃子が急に食べたくなり検索していて辿り着きました。
さっそく粉をＨＢにセットしコネコネ、
適当に作ったら22枚しかできずかなり大判になりましたが本当にモチモチしてておいしかったです♪
上手に焼けたら写真を撮ろうと思ったのですがあまりに無残な姿だったので（味はよかったのに～）今回は報告まで☆
おいしいレシピをありがとうございました(≧∀≦*)
はじめまして!!
手作り餃子の皮って美味しいですよね(*^^*)
始めはメンドクサイけど 数をこなす度に 職人ワザ!! (笑)
これからも是非 餃子の皮は手作りで!! (｡ゝω・)σ
本当に嬉しいコメントありがとうございました(＠^O^＠)
また上手に焼けた暁には ぜひ画像にオサメテ下さいね♪
餃子の皮作らせて頂きました～
昨夜皮を作って打ち粉を多めにして、のばして
今日、包もうとしたら皮がくっついてしまって；；
大惨事に；；
でもモチモチで美味しかったです＾＾
そこで質問なのですが
前の日に作っておいて翌日包もうとするとくっつきますか？
重ねておいても、くっつかないようにするにはどのようにすれば良いか
教えて頂ければ嬉しいのですが・・
はじめまして♪コメントありがとうございました(*^^*)
餃子の皮も作っていただけて光栄です!!
でも～皮がくっついて大惨事になってしまったんですね…^^;
多分 ぼうすけさん今回の打ち粉…
この餃子に使用した粉を使ったと思います!?
違うかな…σ(･･?)..
私は前日に作りおきした事がないのでなんとも言えませんが
打ち粉…片栗粉*コンスターチ*タピオカ粉系の方が良いと思います。
1枚1枚重ねる事にまんべんなく…
市販の皮って結構 粉打ってありますものね？
普段 作る時 私は打ち粉…片栗粉を使用してますが
結構サラッとしてくっ付く事少ないんですけど…。
ハッキリした回答ができなくてすみません(>_<)
粉は薄力粉と強力粉を使って作りました～
打ち粉は薄力粉です・・・
だからいけなかったのかな？？？
片栗粉でチャレンジしてみます！
ありがとうございました☆