からだぽっかぽか！酒粕入りしょうが鍋
Description
娘はダイエット！息子は風邪予防対策に 我が家で人気の鍋です(*^^*) 残った鍋つゆで作る ぞうすいやお粥がまた美味しい
ハートフルキッチン麗
作り方
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1
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しょうがは繊維に沿って千切りにします。この向きで切ると適度な食感が残り歯応えが良いです。
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2
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山東菜は４cm長さに切ります。白菜や水菜などお好みの野菜でどうぞ！
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3
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エリンギは長い場合は２等分し更に縦に４～６ッ割りします。しめじは子房に分けます。
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4
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鍋または土鍋に 酒粕以外の鍋つゆの材料としょうがを加え火を着けます。
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5
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酒粕に熱い鍋つゆを少し入れてしばらく置き、やわらかくなったら溶きのばしておきます。酒粕はお好みで増やしても美味しいです。
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6
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つゆが煮立ったら豆腐ときのこ類を加えます。
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7
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きのこがクタッとしてきたら豚肉を広げて加えます。
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8
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続けて山東菜を山盛り、溶いた酒粕を加え蓋をします。
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9
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山東菜に火が通ったら出来上がりです。お味はお好きに調整してください。お好みでポン酢を添えます(*^^*)
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10
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【参考レシピ】
ポン酢しょう油もぜひ手作りで♡
ID:2626767
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コツ・ポイント
鍋ですので 野菜やきのこはお好きなもので！ しょうがはお好みで加減してください。我が家はピリピリするほど沢山入れるのが好きです(^^*) 酒粕を甘糀に変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
我が家は食事時間がバラバラなので 一人前ずつ出来上がったらお皿に盛りつけてしまいますが 土鍋を囲んでいただく時は 煮詰まってしまうので鍋つゆを少し増やすと良いです。
ハートフルキッチン麗
