簡単すぎてスイマセン…ハゼのから揚げ
Description
”人気検索1位””話題のレシピ”になりました。ハゼのから揚げ。衣は小麦粉or片栗粉どっちでもOK☆味付けは超シンプル!
材料
作り方
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1
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2017/11/24
”話題のレシピ”に入ることができました。ありがとうございました!
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2
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2014/5/30
”人気検索”で1位になりました。ありがとうございました!
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3
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頭、はらわたを取ります。塩をまぶして指でこすり、うろこ、汚れを取ります。
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4
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うろこを取ったら、数回水洗いをします。水洗いしたら、真水に15分~20分程つける(塩抜き)
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5
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ハゼに塩こしょうをふりかけ、小麦粉(片栗粉)をまぶします。中火(170~180度)に熱した油に、入れていきます。
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6
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きつね色になるまで揚げれば、あっという間に出来上がり。カリカリで、身はほくほく骨まで食べられます。
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7
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そのままでもおいしい!塩やカレー粉をふりかけてもGood!レモン汁やポン酢でもありですね☆
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8
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♥「ハゼ」の人気検索でトップ10入りしました。2014/02/01
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コツ・ポイント
処理を丁寧にする事が最大のポイントです。
あとは、揚げるだけですので、初めだけ頑張ってください。
あとは、揚げるだけですので、初めだけ頑張ってください。
このレシピの生い立ち
釣ったハゼを持ち帰って調理しました。
小ぶりだったので簡単にから揚げに♡
小ぶりだったので簡単にから揚げに♡