簡単すぎてスイマセン…ハゼのから揚げ

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Description

”人気検索1位””話題のレシピ”になりました。ハゼのから揚げ。衣は小麦粉or片栗粉どっちでもOK☆味付けは超シンプル!

材料

塩こしょう
少々
油(揚げ油)
適量(底から1cm程度)

作り方

  1. 1

    2017/11/24
    ”話題のレシピ”に入ることができました。ありがとうございました!

  2. 2

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    2014/5/30
    ”人気検索”で1位になりました。ありがとうございました!

  3. 3

    頭、はらわたを取ります。塩をまぶして指でこすり、うろこ、汚れを取ります。

  4. 4

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    うろこを取ったら、数回水洗いをします。水洗いしたら、真水に15分~20分程つける(塩抜き

  5. 5

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    ハゼに塩こしょうをふりかけ、小麦粉(片栗粉)をまぶします。中火(170~180度)に熱した油に、入れていきます。

  6. 6

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    きつね色になるまで揚げれば、あっという間に出来上がり。カリカリで、身はほくほく骨まで食べられます。

  7. 7

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    そのままでもおいしい!塩やカレー粉をふりかけてもGood!レモン汁やポン酢でもありですね☆

  8. 8

    ♥「ハゼ」の人気検索でトップ10入りしました。2014/02/01

コツ・ポイント

処理を丁寧にする事が最大のポイントです。
あとは、揚げるだけですので、初めだけ頑張ってください。

このレシピの生い立ち

釣ったハゼを持ち帰って調理しました。
小ぶりだったので簡単にから揚げに♡
レシピID : 2457072 公開日 : 14/01/09 更新日 : 18/07/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (22人)
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菜鳳子
てんぷらは面倒くさすぎたのて、唐揚げってか揚げ焼きして簡単に⭐︎美味しかったです⭐︎
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クックM7FFIV☆
片栗粉でカリッとできました
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MIRAI219
子どもと釣りへ。数匹ですが持ち帰り食育。美味しい‼︎また釣ってきます
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koo☆mam
子供が初めて釣ってきたハゼを天ぷらにしました。簡単に天ぷらにできてとても美味しかったです❗