秘密のハンバーグ~玉ねぎソース編~

レシピID :245755
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我が家の秘密のハンバーグの玉ねぎソースバージョンです。バターが香り美味しいです。

材料 ( 5~6個 )

合い挽肉 350g位
玉ねぎ 1/2個
食パン 1枚
1個
牛乳 30cc
玉ねぎ(ソース用) 1/2個
バター 20g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ3
みりん 大さじ2
大さじ1

1

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食パンは一口大にちぎる。玉ねぎはみじん切り。ボウルに肉、玉ねぎ、卵、食パン、牛乳を入れて、折るように練りこむ。

2

タネを小判型にとり、キャッチボールをして空気を抜く。まとめる。

3

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フライパンにサラダ油を熱して、タネをすべて並べいれる。中央を指でへこます。
よーく焦げ目がつくまでしっかり焼く。ようじで刺して肉汁がすーっとでたらOK。いったんお皿にだしておく。

4

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焼いている間、別のフライパンにバターをいれて玉ねぎを炒める。飴色に近くなったら、砂糖、みりん、醤油、酢を入れて煮立たせてから、弱火で煮込む。
汁気がなくなってきたら火をとめる。

5

お皿に焼き上がったハンバーグをのせて、玉ねぎソースをかけて出来上がり☆

コツ・ポイント

※玉ねぎはあえて生のまま使います。食感がいいです。
※食パンを使います!これが甘さとしっとり感の秘密です。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51件 (44人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/11/15

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初めてのハンバーグ、美味しく出来上がって感激です!ソース最高。

直吉丸

初めてとは思えません!どうもありがとう~^^☆

08/10/09

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ソースおいしくてお豆腐ハンバーグにもかけました(。→∀←。)

どんころ

気に入ってくれて嬉しいです!どうもありがとう^^●

08/10/08

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玉ねぎの甘さが引き出されてますね^-^♪秘密にしたいハンバーグ!

かや✿

玉ねぎ沢山で美味しそう~嬉しいです!ありがとう~^^●

08/06/06

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リピしすぎてごめんなさい^^;だって美味しいんだものぉ~(笑)

あまちゃん

あまちゃん♪いつもありがとう~!本当に嬉しいデス♪感謝♪

08/05/28

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玉ネギソースって美味しい~!みんなに大好評でしたvまた作ります♪

luna

好評とのこととっても嬉しいですどうもありがとう~^^●

08/05/07

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ハンバーグは2度目。ソースは初めてでしたがはまりそう♪おいし~!

k-おりん

リピしていただきありがとうございます^^!嬉しいです~!

08/03/13

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玉ねぎソースが絶品☆ごはんがたくさん進みます♪何度でも作りたい☆

なったんマコのママ

ご飯がすすむくんですね♪^^作って頂いてありがとう感謝です!

07/12/16

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パクっとひとくち・・その後に『その辺のお店より美味しいね!』 

サオリ

わ~とっても感動のお言葉をありがとうございます!嬉しい♪^^

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コメント 13件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/03/26

玉ねぎソースのハンバーグが食べたくて。

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