秘密のハンバーグ～玉ねぎソース編～
レシピID:245755
我が家の秘密のハンバーグの玉ねぎソースバージョンです。バターが香り美味しいです。
材料 （ ５～６個 ）
| 合い挽肉 | ３５０ｇ位 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 食パン | １枚 |
| 卵 | １個 |
| 牛乳 | ３０ｃｃ |
| 玉ねぎ(ソース用） | １/２個 |
| バター | ２０ｇ |
| 醤油 | 大さじ３ |
| 砂糖 | 大さじ３ |
| みりん | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
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1
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食パンは一口大にちぎる。玉ねぎはみじん切り。ボウルに肉、玉ねぎ、卵、食パン、牛乳を入れて、折るように練りこむ。
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2
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タネを小判型にとり、キャッチボールをして空気を抜く。まとめる。
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3
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フライパンにサラダ油を熱して、タネをすべて並べいれる。中央を指でへこます。
よーく焦げ目がつくまでしっかり焼く。ようじで刺して肉汁がすーっとでたらOK。いったんお皿にだしておく。
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4
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焼いている間、別のフライパンにバターをいれて玉ねぎを炒める。飴色に近くなったら、砂糖、みりん、醤油、酢を入れて煮立たせてから、弱火で煮込む。
汁気がなくなってきたら火をとめる。
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5
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お皿に焼き上がったハンバーグをのせて、玉ねぎソースをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
※玉ねぎはあえて生のまま使います。食感がいいです。
※食パンを使います！これが甘さとしっとり感の秘密です。
※食パンを使います！これが甘さとしっとり感の秘密です。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
58件
(50人)
作っていただき嬉しいです！どうもありがとうございます♪
気に入ってくださって嬉しいですどうもありがとう＾＾！！
初めてに作っていただきありがとうございます！＾＾嬉しいです！
初めてとは思えません！どうもありがとう～＾＾☆
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/26
玉ねぎソースのハンバーグが食べたくて。
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- 4位
ハンバーグのつくれぽ、どうもありがとうございます！
ソース気に入って頂けたようで嬉しいです～＾＾●
甘党と我が家なので、このソースも大分甘めなのでちょっと心配だったんです＞＜
お褒めのお言葉をいただき安心しましたっ！
どうもありがとうございました～●＾＾●
ほんの少しの残りを消費したくて、
アルコール飛ばした白ワインを加えてみました♪
今晩のハンバーグがたのしみで～す^^
ほんの少しの残りを消費したくて、
アルコール飛ばした白ワインを加えてみました♪
今晩のハンバーグがたのしみで～す^^