本格なのに口にあう！絶品チキンカレー
レシピID:245757
本場のカレーを試してみたが、何か口に合わない．． そんな方、是非お試ください！ 本格的！で尚且つ、簡単＆口に合うおいしさです。 ただ、作って2日は頑張ってガマンして下さいね。 2日目、それは②格別ですよ☆
材料 （ 4皿分 ）
| 鶏もも肉 | |
| 2枚（400～500ｇ） | |
| 玉ねぎ （みじん切） | |
| 大3個 | |
| にんにく （みじん切） | |
| 2かけ | |
| 生姜 （みじん切） | 大さじ1 |
| クミン （シード） | 小さじ2 |
| ●クミン （パウダー） | |
| 小さじ2 | |
| ●コリアンダー （パウダー ） | |
| 小さじ2 | |
| ●ターメリック | 小さじ1 |
| ●チリパウダー（ﾚｯﾄﾞﾍﾟｯﾊﾟｰ可） | |
| 小さじ1 | |
| ●ブラックペッパー | 少々 |
| ●カレー粉 | 小さじ1～2 |
| ●ローリエ | 1枚 |
| ●白ワイン | 大さじ3 |
| ●ウスターソース | 大さじ1 |
| ●しょう油 | 大さじ1～2 |
| ●チキンコンソメ | 1個 |
| ●塩 | 小さじ1 |
| ◇ヨーグルト | 大さじ3 |
| ◇生クリーム | 大さじ3 |
| ◇ガラムマサラ | 小さじ1～2 |
| トマト水煮缶 | |
| 1/2缶（200ｇ） | |
| 水 | 600ｃｃ |
| サラダ油 | 適量 |
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1
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鍋に油を入れクミンシードを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、じっくり30分程炒める。パサつきくっつく様であれば、途中少量の水（分量外）を加えながら、根気よく。。にんにく、生姜も加え炒める。
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2
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トマト缶を加え、トマトを潰しながら更に炒める。●調味料を加え、全体が馴染んだら、大きめにカットした鶏肉を投入。表面の色が変わるくらいに炒めたら水を入れしばらく煮る。
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3
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◇調味料を加え1日目は終了。 この時点では、まだ美味しいと言えるものではありませんので、ご安心を。 2日目、サラサラの状態がもったりなるまで混ぜながら煮詰めます。 じっくり、じっくり。。
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4
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そして、３日目。少し水を加え、なめらかにしてもOK。 おいしくなったカレーを是非、堪能してみてください☆
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5
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■追記■東京ローズさんより、食べた後のお鍋を直ぐに洗わずに、コンソメスープを作って下さっているとのこと！カレー風味の美味しいコンソメになるそうです。なるほど～！目からウロコでした。片付けも簡単ですね♡東京ローズさん、ありがとうございます！
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6
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■追記②■uri2215さんより、残ったカレーにトマト、ココナッツミルクを加えてアレンジ！とてもおいしかったとの事です！
コツ・ポイント
材料が多く面倒そうに感じますが、手順は本当に簡単ですので、是非ちょこっと調味料を揃えて作ってみてください。 おいしいですよ♪ このレシピをつくるようになってからは、市販のカレールーは購入ゼロです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
65件
(56人)
うんうん待ってたよ～＾＾素敵なプレート♪私も食べたいな♡
大感激です、有難う！ご主人とランチいいですねぇ♡（*´ー`)
なるほど、いいアクセント♪次、私もやってみますね！有難う＾＾
あはは、よくぞ待って下さいました♡大満足頂け本当に感激です！
凄いよ！れぽ１割は部長だよ！この嬉しさ♡どうしたら伝わる！？
隣のナンがとてもおいしそう♡リピ宣言も感激です、ありがとう！
美味しく仕上がって本当によかった！とても嬉しいです。有難う✿
辞令✿貴殿カレー部長に命じます（笑）＆感謝状♡有難～う♡＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/27
これまで本場のカレー店で食べたり、レシピで作ったりしたのですが、イマイチ何か違うくて．．。それが、とある日に入ったカレー店で激変しました。なんて本場っぽいのに口に合うカレー！！ その日以来通いつめ、その味に近づけようとして出来たレシピです。
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お返事がとても遅くなってしまい申し訳ありません！
その後どうなされたか、とても気になっています・・
突然の出張だったんですね。
でも、お一人で食べるのがもったいないと感じて頂けるとは
とても感激でした。 ありがとうございます（*´∀｀）♡
１週間置いたことがないので、確かなことは申し上げられませんが
様子を見て少しずつ水でのばしながら毎日熱を入れ、冷蔵庫で保管するのであれば・・
もしかしたらもつのでは？ とも思ってしまいます。
とても寝かされて美味しくなったりして？？ などとも考えてしまいますが・・
でも、無理そうであればぜひ食べてしまって下さいね；＾＾
あくまでも憶測のお答えですので、いけいけまさまささんご自身で判断してみて下さいね。
どうぞよろしくお願い致します＾＾
毎日火を入れながら味見をしていたら、すでにコレだけになっちゃって旦那どころか、つくれぽも書けません(涙)
美味しすぎます！
旦那には内緒にしておいてください。
旦那様用は来週作ります。
そのときにつくれぽ書きます。
今度はフレッシュトマトで作ってみます☆