«かのん..pj.のレシピ (124品)
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本格なのに口にあう!絶品チキンカレー

レシピID:245757
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本場のカレーを試してみたが、何か口に合わない.. そんな方、是非お試ください! 本格的!で尚且つ、簡単&口に合うおいしさです。 ただ、作って2日は頑張ってガマンして下さいね。 2日目、それは②格別ですよ☆

材料 ( 4皿分 )

鶏もも肉
2枚(400~500g)
玉ねぎ (みじん切)
大3個
にんにく (みじん切)
2かけ
生姜 (みじん切) 大さじ1
クミン (シード) 小さじ2
●クミン (パウダー)
小さじ2
●コリアンダー (パウダー )
小さじ2
●ターメリック 小さじ1
●チリパウダー(レッドペッパー可)
小さじ1
●ブラックペッパー 少々
●カレー粉 小さじ1~2
●ローリエ 1枚
●白ワイン 大さじ3
●ウスターソース 大さじ1
●しょう油 大さじ1~2
●チキンコンソメ 1個
●塩 小さじ1
◇ヨーグルト 大さじ3
◇生クリーム 大さじ3
◇ガラムマサラ 小さじ1~2
トマト水煮缶
1/2缶(200g)
600cc
サラダ油 適量

1

鍋に油を入れクミンシードを弱火で炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、じっくり30分程炒める。パサつきくっつく様であれば、途中少量の水(分量外)を加えながら、根気よく。。にんにく、生姜も加え炒める。

2

トマト缶を加え、トマトを潰しながら更に炒める。●調味料を加え、全体が馴染んだら、大きめにカットした鶏肉を投入。表面の色が変わるくらいに炒めたら水を入れしばらく煮る。

3

◇調味料を加え1日目は終了。 この時点では、まだ美味しいと言えるものではありませんので、ご安心を。 2日目、サラサラの状態がもったりなるまで混ぜながら煮詰めます。 じっくり、じっくり。。

4

そして、3日目。少し水を加え、なめらかにしてもOK。 おいしくなったカレーを是非、堪能してみてください☆

5

■追記■東京ローズさんより、食べた後のお鍋を直ぐに洗わずに、コンソメスープを作って下さっているとのこと!カレー風味の美味しいコンソメになるそうです。なるほど~!目からウロコでした。片付けも簡単ですね♡東京ローズさん、ありがとうございます!

6

■追記②■uri2215さんより、残ったカレーにトマト、ココナッツミルクを加えてアレンジ!とてもおいしかったとの事です!

コツ・ポイント

材料が多く面倒そうに感じますが、手順は本当に簡単ですので、是非ちょこっと調味料を揃えて作ってみてください。 おいしいですよ♪ このレシピをつくるようになってからは、市販のカレールーは購入ゼロです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65(56人)

09/10/19

写真

そろそろ来る頃だと思ったでしょ?(笑)やっぱウマ~❤

写真 食いしん坊かずクン

うんうん待ってたよ~^^素敵なプレート♪私も食べたいな♡

09/09/03

写真

リピ♪茄子と茸入り〜主人が休みなのでお昼に!手羽元やわらか〜↑

ラン&マロン

大感激です、有難う!ご主人とランチいいですねぇ♡(*´ー`)

09/08/25

写真

めちゃ旨でした^^トッピングに生姜でアクセントつけてみました。

写真 人魚ひめ

なるほど、いいアクセント♪次、私もやってみますね!有難う^^

09/08/22

写真

3日目に。お味に。待てた自分に。大満足です。

写真 春るるる

あはは、よくぞ待って下さいました♡大満足頂け本当に感激です!

09/08/17

写真

部長登場(笑)ダンナ様が作ってってウルさくて(❤ฺ→艸←)

写真 食いしん坊かずクン

凄いよ!れぽ1割は部長だよ!この嬉しさ♡どうしたら伝わる!?

09/07/02

写真

二日待ったカイがありました〜(#^.^#)リピ決定!ごちそうさま

ラン&マロン

隣のナンがとてもおいしそう♡リピ宣言も感激です、ありがとう!

09/07/02

写真

ヨーグルト&生クリームなしでしたが、とても美味しかったです♪

Kay in ロス

美味しく仕上がって本当によかった!とても嬉しいです。有難う✿

09/06/15

写真

しつこい?そろそろカレー部長になれるかしら(❤ฺ→艸←)笑

写真 食いしん坊かずクン

辞令✿貴殿カレー部長に命じます(笑)&感謝状♡有難~う♡^^

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:06/03/27
これまで本場のカレー店で食べたり、レシピで作ったりしたのですが、イマイチ何か違うくて..。それが、とある日に入ったカレー店で激変しました。なんて本場っぽいのに口に合うカレー!! その日以来通いつめ、その味に近づけようとして出来たレシピです。

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