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水菜と油揚げを切る。水菜→3～4㎝油揚げ→短冊切り
フライパンで油揚げを乾煎りする。※油不要、焦げやすいので弱火で！
油揚げに少し焦げ目がついたら、水菜を加えてひと混ぜする。
水、酒、和風だしを加える。水菜がくたっとしてきたら、最後にサッとしょうゆを回しかけ出来上がり☆
いまなつ28
