栗きんとん

栗きんとん

Description

ちょっとお洒落な和菓子風の栗きんとんです。

材料 (9個分)

栗の甘露煮
9個
さつまいも
中1本
砂糖
適量

作り方

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    さつまいもの皮をむいて適当な大きさに切り、水に浸してアク抜きします。ひたひたに水を入れ柔らかくなるまで煮ます。

  2. 2

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    さつまいもをざるにあげてお湯を切り、マッシャー等でつぶします。

  3. 3

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    甘露煮のシロップと砂糖を少しずつ加えて、お好みの甘さに調節します。
    (シロップで練りあん程度の固さにします。)

  4. 4

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    こし器で裏ごしして生地をなめらかにします。
    裏ごししなくても可。)

  5. 5

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    ラップの上に生地(大さじ1くらい)をのせて広げます。

  6. 6

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    栗の甘露煮をのせて…

  7. 7

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    ラップを絞って形を整えます。

  8. 8

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    お重に並べて…できあがり♪

コツ・ポイント

さつまいもの生地が柔らかすぎると、べたついてまとまりにくくなります。シロップはスプーンで少しずつ入れ固さを調節します。

このレシピの生い立ち

市販の栗きんとんは甘すぎて苦手なので、甘さ控えめの栗きんとんを目指しました。
レシピID : 2457935 公開日 : 14/01/10 更新日 : 17/12/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8 (8人)
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2016年1月4日

子供達に好評!私もおいしく頂きました。ありがとうございます。

お子様方に喜んでいただいて感涙。お飾り可愛いですね♪

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2015年12月31日

シロップ入れすぎちゃって柔らか…味は良かったです!レシピありがと

可愛く作って下さって嬉しいです。良いお年を〜♪

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2015年1月12日

甘さ控えめで美味しかったです!子供たちも喜んで食べました

お子様方に喜んでいただけて幸せ♪作って下さってありがとう。

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2014年12月31日

上手くできたと思います‼またつくります♪ありがとうございました‼

参りました!なんと美しい栗きんとん!売れそう〜!れぽ感謝♪

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