なすのトンとろ煮の画像

Description

ナスと豚バラが とろ~り甘辛くて これだけでもごはんがすすみマス 主人は煮汁までごはんにかけちゃってます♪ 

材料 (2人分)

200g
味噌
大1
◎だし汁
200cc
◎砂糖
大1・1/2~大2
◎酒
50cc
◎しょうゆ
大1・1/2
◎ニンニク(適当に輪切り)
1片

作り方

  1. 1

    フライパンに多めの油で乱切りしたナスを素揚げするように色がかわって少し柔らかくなるまで炒める(ほんとは170℃でさっと揚げるけど減量中なので)

  2. 2

    隣で鍋に◎を煮立てて豚バラと味噌を入れアクをとる

  3. 3

    炒めたナスを鍋に入れ煮立てて出来上がり♪

コツ・ポイント

豚は薄切りでもおいしいです バラとニンニク冷凍しておいたらナスがお安い時にあっというまに出来ちゃいます 砂糖はお味見しながら調整してください♪

このレシピの生い立ち

主人の好物です♪ 味噌とニンニクがナスにからんで やみつきになりマス
レシピID : 245811 公開日 : 06/03/27 更新日 : 06/03/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
写真
かえさる
美味しすぎです♪彼氏もバクバク食べて取り合いに(^▽^;)

なすを大きく切るのもおいしいかもしれないですね!

写真
piro*
今回はお肉が多くなってしまいましたが本当おいしい♪作ってよかった

とろっとろで とってもおいしそう~♪

写真
かなぷー
にんにくの芽を入れちゃいました。とっても美味しかったです

にんにくの芽も入れるとスタミナ満点ですね!試してみます♪

初れぽ
写真
櫻子のママ
ご飯が進みすぎて足りなくなる一品ですヾ(@~▽~@)ノ

豚肉がたっぷりでおいしそう~♪