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シイタケの石づきを取って薄切り、ネギを斜め薄切り、タケノコ・豆腐を拍子切りにする。
鍋にごま油・みじん切りのショウガ・ニンニクを入れて香りが出るまで弱火で炒める。
タケノコを加え、軽く炒めたら温めた鶏ガラスープを入れる。
くつくつしてきたら、シイタケ・ネギ・豆腐を加え、餃子を入れて餃子に火を通す。
へたをとったプチトマト、5㌢くらいに切ったニラを加える。
酒・醤油を入れ、塩・コショウで味を整える。最後に酢を入れる。
水溶き片栗粉(片栗粉:水→大さじ1:大さじ2)を入れ、トロミをつける。濃い目のトロミが好きな方は片栗粉多めで。
溶き卵を少しずつ入れる。
器に入れて小口切りにしたアサツキを散らす。ラー油もお好みで。
遅くなってしまってごめんなさい!美味しそうです(*≧∀≦*)
彩り綺麗なつくれぽありがとうございます(^ ^)おいしそう!
つくれぽありがとうございます!おいしそうです(^-^)ノ