簡単♡そのまま食べれる水炊き

鶏肉は一口大に切り、塩麹に漬け込みます。
夕飯なら朝から仕込んで冷蔵庫に寝かせておきます。

出汁を作ります。♡を合わせるだけです。
沸騰したら漬け込んでいた肉を入れて灰汁をとります。塩麹は払わずそのまま入れます。

肉に火が通ったら、野菜類を入れて煮込みます。