ベジタリアン焼き春巻き
masakoaust
作り方
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1
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ピーマン、にんじん、しいたけは細切りにする。春雨はお湯につけ戻し食べやすい大きさに切る。
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2
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フライパンに、ごま油を熱しピーマン、にんじん、椎茸を炒め、軽く火が通ったら春雨を加えかき混ぜながら炒め塩、醤油を加える。
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3
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春巻きの皮に２を均等に載せ、同量の水で溶いた小麦粉を、皮の周囲に塗り、具を包む。
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4
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油を敷いたフライパンに春巻きを並べ、両面を色よく焼く。
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コツ・ポイント
味付けは好みで調節してください。具はセロリ、ツナ缶など家にあるもので変えても。
このレシピの生い立ち
油で揚げると時間と手間がかかるので、肉も入れずに野菜だけさっと炒めて焼いてみました。こうすると作るのはもちろん、後の片付けも簡単です！
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