温泉卵を作る。お湯１リットルを沸かし、沸騰したら火を止め200mlの水を入れ卵を静かに入れて蓋をして15分待つ。１５分たったら冷水につけておく。

肉をしょうゆ、にんにく、みりんで下味をつけておく。

ナムルを作る。ほうれん草はさっとゆで水気を軽く切り４センチ幅ぐらいに切りゴマ油をあえる。にんじんはスライサーなどで千切りに。ごま油をあえる。もやしはさっとゆでるかレンジでチンしてシャキシャキ感を少し残す。ゴマ油としょうゆであえる。

肉を炒め、甘辛く味付けする。今回は細切れを使ったので荒めのみじん切りにしておく。

フライパンにご飯を入れまず6分弱火の強めで焼く。肉を全体に広げて載せてナムルとキムチを載せていく。そしてさらに5分。

テンメンジャン中１、ゴマ油小１、しょうゆ中１強を混ぜる。お好みでコチュジャンなど加えてください。

タレをまわしかけて出来上がり！ 温泉卵をのせてかきまわして召し上がれ！ おこげ好きな人はかき混ぜてから再び火にかけてもいいかも！