ひじきの白あえ
ナルぴょん
作り方
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1
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にんじん、こんにゃくは３センチの細切りにする。
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2
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鍋にサラダ油を熱して、ひじき、にんじん、こんにゃくを炒める。
Aを加え煮込む。
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3
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②をザルにあげて冷ましておく。
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4
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すり鉢に絞った豆腐を入れよくする。
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5
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④にBの調味料を入れ、③とすりゴマを加えてよく混ぜてできあがり。
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コツ・ポイント
ゴマが好きなので勝手に追加してみました。
このレシピの生い立ち
郷土料理の本に載っていました。知らない郷土料理がたくさんあったので、皆さんに知ってほしくてUPしました。
