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大根おろしで菊菜とコーン・トマトサラダ♪

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Description

大根おろしに、レモン酢醤油を加えたドレッシングで、菊菜（春菊）をばりばり♪

材料 （2人分）

菊菜
50g
コーン（冷凍）
30g
ミニトマト
60g
いりごま
大さじ1
 
大根
50g
レモン果汁
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
酢
小さじ1
うすくち醤油
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    コーンは、さっと湯通しして、ざるに上げ、冷ましておく。

  2. 2

    菊菜は小口切り、
    トマトは、くし型に切る。

  3. 3

    大根をすりおろして、汁ごと、調味料と混ぜ合わせる。

  4. 4

    ボウルに、軽くしぼった菊菜と、コーン・ごまを入れて、さっくり混ぜ、器に盛り付けて、トマトでぐるっと囲む。

  5. 5

    大根おろしドレッシングをかけて、いただきま～す♪

コツ・ポイント

レモン果汁の代わりに、ゆずやすだちも、アリでしょうね～。

このレシピの生い立ち

食物繊維をしっかり摂らないと！
レシピID : 2461197 公開日 : 14/01/15 更新日 : 15/03/10

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大根おろしで菊菜とコーン・トマトサラダ♪
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