しゅわっと溶ける☆パンケーキ

卵は室温に。黄身と白身に分ける。黄身に、砂糖を入れてよく混ぜる。

1に強力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ混ぜる。

2に、温めた牛乳（レンジで1分）を入れ、よく混ぜる。バター（レンジで10秒）を加え、切るように混ぜる。

3に4を入れ、さっくり切るように、卵白の泡立ちを壊さないように、混ぜる。

フライパンは、熱し過ぎると焦げ目がつきやすいので、中火の弱火で、じっくり焼く。