ぷりぷり海老マヨネーズ
レシピID:246219
えびをフリッターにしてしっかりした衣にしました。
材料
| えび（特大） | 10尾 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 4cm分ぐらい |
| ☆マヨネーズ | 大さじ５ |
| ☆ケチャップ | 大さじ１～２ |
| ☆練乳 | 小さじ１ |
| ☆レモン汁 | 小さじ１ |
| ☆荒引きこしょう | 少々 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆牛乳 | 小さじ2 |
| ●小麦粉 | カップ1/2 |
| ●卵 | 1/2個 |
| ●水 | 50ｃｃ |
| ●塩コショウ | 少々 |
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1
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えびはカラをむいて、背わたをとり、塩と酒をかけて20分ほど置いておく。
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2
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１のえびの水気をキッチンタオルでふきとり、小麦粉をまぶす。（衣がはがれにくくなる）
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3
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玉ねぎとにんじんを適当な大きさに切って、炒めておく。
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4
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●を混ぜた衣に２のえびをひとつずつつけて揚げる。
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5
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☆をボウルで混ぜ、３と４を合えてできあがり。
コツ・ポイント
揚げたてがおいしいので、是非、食べる直前につくってください。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/29
居酒屋で食べたえびマヨがおいしかったので
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