みんな大好き♪シシカバブ
なおみアトキンソン
作り方
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1
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ボールに挽き肉を入れ、みじん切りにしたネギとすりおろしたにんにくと☆を全部加え、よく練りながら混ぜる。
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2
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12等分位に分けて、手で転がしながら直径2㎝ほどの棒状にする。
(1本約50～60g、長さはだいたい15～20㎝)
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3
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フライパンにサラダ油を熱し、転がしながら焼く。
ソースの材料を混ぜて添える。
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コツ・ポイント
特にありません。ターメリックやクミンは市販のルーで作るカレーに入れたり出来ますので、残っても使い道はあります。挽き肉の量で塩分やスパイスは調節してください。スパイスを合わせたガラムマサラを使ってもいいと思います。
このレシピの生い立ち
昔見たレシピ本に、身体にいいスパイスとしてターメリックを使ったつくね料理が載ってて…それをシシカバブ風にアレンジしたら、インド料理店で食べたのに似た味に出来ました。
