玉ねぎと生姜のスープ。

玉ねぎと生姜のスープ。
体を温めるといわれている玉ねぎ・生姜をたっぷり使ったおいしいスープです。冷え性や風邪っぴきさんにも。
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材料 (3〜4人分)

玉ねぎ
大1個
15〜20g
1200cc
醤油
小さじ1〜2
サラダ油
少々

1

玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。生姜は千切りに。

2

鍋に、サラダ油少々・玉ねぎ・生姜を入れて中火で炒める。玉ねぎが茶色くしんなりとしたら、水・コンソメキューブを入れて強火にする。

3

2.が沸いたら弱目の中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込む。仕上げに醤油を入れてであがり。あればパセリなどを散らす。(醤油は味見をしながら量を調整してくださいね。)

コツ・ポイント

具材はお好みで増やしても。

このレシピの生い立ち

冷え性なので体の温まる食材を入れてスープを作ってみました。コンソメキューブを使った汁物に凝っているのでベースはコンソメにしました。
レシピID : 246353 公開日 : 06/03/30 更新日 : 12/11/28 English version

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,721 (1,549人)

16/06/27

写真

寒いときにホッコリしそうな優しい味でした!

クックP42MPZ☆

作って下さってありがとうございます!

16/06/27

写真

甘い玉ねぎに時々ピリリと感じる生姜が絶妙で美味しかったです♡ごち

963market

ありがとうございます!とても嬉しいです!

16/06/23

写真

玉ねぎとろとろで美味しかったです(^O^)レシピ感謝☆☆

友村さんのお嫁さん

美味しく召し上がっていただけて嬉しいです!

16/06/21

写真

めっちゃ美味しかったですー♡体にもやさしい感じで好きな味です!

saaaaaai☆

ありがとうございます!とても美味しそうですね!

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あつゆい 2010年11月16日 18:42
冷え性の私にうれしいスープです*+
おいしいし簡単っ
おいしかったです*
ごちそうさまでした♪
ちなみに初めてコメントしました*
ラビー 2010年11月18日 22:03
あつゆいさん、はじめまして。
スープのレシピがお役に立てて嬉しいです。
すごく簡単ですがおいしいですよね!
ご感想&初コメントをいただいてとても嬉しかったです。
どうもありがとうございました~!
Profile アワーブーザー 2012年02月14日 23:33
簡単でおいしかったです。あきない味!!!フランスパンにチーズをのせオーブンで焼いたのをのっけてオニオングラタンスープ風にしたらおいしかったです。簡単おいしいが一番!!!
ラビー 2012年02月15日 12:18
アワーブーザーさん、はじめまして。
スープを作って下さってありがとうございます~
素敵なアレンジで楽しんでいただいて嬉しいです!
ホント、簡単おいしいが一番ですよね。
Profile masashan 2012年02月21日 04:29
ラビーさん、はじめまして。大変美味しく頂きました。もう我が家の定番スープになっております。感謝感謝です。これからも美味しいレシピお願いします。
ラビー 2012年02月21日 13:04
masashanさん、はじめまして。
生姜スープを定番のお料理に加えて下さってありがとうございます。
簡単ですが美味しくできますよね~。
お役に立てて嬉しいです。また是非作ってみてくださいね。
ご感想をいただきましてどうもありがとうございました。
青猫恭二朗 2013年01月26日 18:20
はじめまして^^
ぜひ作ってみたいのですが、玉ねぎは繊維に沿って切るのか繊維を断つように切るのかどちらがおすすめですか?
ラビー 2013年01月30日 09:50
はじめまして。
玉ねぎの切り方はお好みの方でお試しくださいね。
煮込んで柔らかくなってしまうので、特にどちらがおすすめということはないのです。
美味しく召し上がっていただけると嬉しいです!
♩ひまわり♩ 2013年04月10日 16:50
生姜が美味しいです!寒いときは作って~といわれます!というほどおいしいでーす!また作ります♪
ラビー 2013年04月12日 14:29
料理好き8歳さん、はじめまして。
スープを作って下さってありがとうございます。
ご家族の方にも気に入っていただけたようでとても嬉しいです。
よろしければこれからもまた作ってみてくださいね!