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玉ねぎと生姜のスープ。

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Description

体を温めるといわれている玉ねぎ・生姜をたっぷり使ったおいしいスープです。冷え性や風邪っぴきさんにも。

材料 （3〜4人分）

玉ねぎ
大１個
生姜
15〜20g
コンソメキューブ
３個
水
1200cc
醤油
小さじ１〜２
サラダ油
少々
パセリ（あれば）
少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切り、さらに薄くスライスする。生姜は千切りに。

  2. 2

    鍋に、サラダ油少々・玉ねぎ・生姜を入れて中火で炒める。玉ねぎが茶色くしんなりとしたら、水・コンソメキューブを入れて強火にする。

  3. 3

    2.が沸いたら弱目の中火にして、アクを除きながら15分ほど煮込む。仕上げに醤油を入れてであがり。あればパセリなどを散らす。（醤油は味見をしながら量を調整してくださいね。）

コツ・ポイント

具材はお好みで増やしても。

このレシピの生い立ち

冷え性なので体の温まる食材を入れてスープを作ってみました。コンソメキューブを使った汁物に凝っているのでベースはコンソメにしました。
レシピID : 246353 公開日 : 06/03/30 更新日 : 12/11/28

このレシピの作者

ラビー
ラビー
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