鱈とあさりのアクアパッツァランチプレート
作り方
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あさりが開いたら、バター、クレイジーソルト、黒胡椒で味を整えてプチトマトをいれてさらに2~3分蓋をし弱火で蒸らす。
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4
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プチトマトの皮が破れたらバジルとレモンで整えて完成!
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5
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アボカドを縦に半分に切り、タネをとる。皮のまま中で16頭分にカットし、皮つきのまま器になるよう、下の面を切ってあげる。
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6
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アボカドの上にマヨネーズをかけてスモークサーモンをもりつけ、最後に黒胡椒をかけて完成!
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7
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プレートや平皿にごはん、レタス、アクアパッツァ、アボカドサラダを綺麗に盛り付ければおしゃれプレートの完成★
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
鱈をおいしく食べたくて、おしゃれに盛り付けたくて作りました。ランチワインにピッタリの一皿