・・こじゃれたソースで豚ロース・・
レシピID:246425
厚切り豚ロースを赤ワイン＆醤油のソースでおめかしさせて、ちょっと豪華な気分に♪
材料 （ 2人分 ）
| 厚切り豚ロース | 2枚 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| 赤ワイン | 大さじ３ |
| しょうゆ | 大さじ３～４ |
| にんにくみじん切り | 1個分 |
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1
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豚肉は、縮みを防ぐためにスジを切ったあと、
塩コショウをしておく。
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2
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フライパンを熱して、油をひく。
最初は強火で軽く焼き色をつける。少し焼き色が付いたら中火にして、今度はこんがり焼く。
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3
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焼き色がついたら裏に返し、同じく中火で焼き色が付くまで火を通す。焼きあがったらお皿へ。油は捨てない。
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4
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フライパンに残った油を使って、にんにくみじんを弱火で香りが立つまで炒める。
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5
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香りが立ったら、醤油と赤ワインを入れ煮立たせる。味をみて塩コショウをたす。
お肉にかけて、できあがりん♪
コツ・ポイント
粒こしょうとか粗引きこしょうが似合います＾＾
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/31
レタスクラブでマグロステーキのおいしそうなソースが載っていたので、豚肉バージョンにアレンジしました。
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