ふわふわ★うひょ・うひょ♪チョコスフレ
レシピID:246449
オーガニックのチョコレートのおかげで、風味ゆたかな、ウマウマ・スフレが出来ました♪
材料
| ●ビターチョコレート | |
| 100ｇ | |
| ●砂糖（チョコ用） | 40ｇ |
| ●バター | 50ｇ |
| ●生クリーム | 100ｇ |
| 卵 | 3個 |
| ホットケーキミックス | |
| 50ｇ | |
| ココア | 10ｇ |
| 砂糖 | 40ｇ |
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1
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●印の材料を中弱火で溶かしておく
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2
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ホットケーキミックスとココアをふるっておく
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3
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卵白を角が立つまで、し～っかりとあわ立てる。途中、２回に分けて、砂糖を加えながら混ぜる
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4
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同じ泡だて器で、卵黄を湯煎にかけながら、白っぽくもったりするまで、混ぜる
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5
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●印のチョコ液を、卵黄に入れて混ぜる
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6
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粉類を入れて、ゴムべらで混ぜる
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7
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メレンゲをを入れて、泡を消さないように混ぜる
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8
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お湯を張ったトレーに入れて、140度で1時間から１時間半ほど焼く
コツ・ポイント
スフレはレシピによって45分とかのもありますが、うちのオーブンでは、４５分ではどろどろでした。結局、１時間半くらいは焼いていたように思うので、そのオーブンによって、調節してください。 ミルクチョコレートのような甘いチョコを使うときは、チョコレート用のお砂糖は必要ないと思います。これはお好みで♪ ＨＰ内の日記にも沢山お料理写真あり。遊びに来てね★ http://uhyouhyoclub.com/
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/31
ビターチョコレートの風味を生かしたケーキを作りたくて、あれこれ配合を考えてたどり着いたレシピです♪
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