アボカドのポタージュムース
作り方
コツ・ポイント
アボカドは使う直前にカットしてください。
⑦で量が少なくミキサーで回しずらければ、豆乳を加えてから回してください。
仕上げに塩とオリーブオイルを添えるとお洒落です♪
⑦で量が少なくミキサーで回しずらければ、豆乳を加えてから回してください。
仕上げに塩とオリーブオイルを添えるとお洒落です♪
このレシピの生い立ち
以前仕事でポテトサラダをムースにしたことがあり、美味しかったのでアボカドでアレンジしてみました。スープにした時のアボカド独特の香りが気になる方は、生クリームを添えるといいと思います。
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