ヘルシーコールスロー
レシピID:246470
マヨネーズも油も使わずとってもヘルシー！豆乳と酢がマヨネーズの代わりです！
材料
| キャベツ | ２～３枚 |
| 豆乳 | ５０ＣＣ |
| 酢 | 小さじ１ |
| きゅうり | １本 |
| コーン | 好きな量 |
| 塩、黒こしょう、味の素 | |
| 少々 | |
| ニンジン | ５センチくらい |
| 砂糖 | 少々 |
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1
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豆乳に酢を混ぜてトロリとさせておく！使うまで冷蔵庫で冷やしておく。キャベツ、きゅうり、ニンジンは千切りにして味の素、塩少々をかける。
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2
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野菜がしんなりしたら水気をしぼる。コーンを混ぜる。
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3
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豆乳ソースに砂糖少々を混ぜる。ボールに野菜を移して、豆乳ソースをかけ、良く混ぜ、仕上げに黒こしょうをかける。味が薄かったらマヨネーズで調整する。
コツ・ポイント
豆乳ソースに砂糖を入れることで味がマイルドになるかな・・・好みで調節して下さい。
このレシピの生い立ち
公開日：06/03/31
以前テレビで豆乳のドレッシングを作るのを見て、マヨネーズの代わりになりそう・・・と思ったから。それ以来、ポテトサラダやマカロニサラダに使ってますが、誰にも豆乳とはばれていません・・・！
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