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(210品)
レシピID :246550
カレーの残りでカレーパン！
材料 （ ８個分 ）
強力粉
１６０グラム
薄力粉
４０グラム
ドライイースト
３グラム
砂糖
１６グラム
塩
４グラム
脱脂粉乳
８グラム
卵黄
２０グラム
水
１１０ｃｃ
無塩マーガリン
２０グラム
■
●カレーフィリング
カレー（具を多めに）
適量
にんにく
少々
しょうが
少々
トマトケチャップ
大さじ１
ウスターソース
大さじ１
水溶き小麦粉
適量
カレー粉（お好みで）
適量
サラダ油
少々
パン粉
適量
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1
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パン生地をつくる。
大きめのボールに無塩マーガリン以外の材料を入れて、よくこねる。手にくっつくが、がんばって１０分位こね続ける。
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2
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無塩マーガリンを入れて、再び１０分くらいこねる。ひとつに丸めて、サラダ油を薄く塗ったボールに入れて、約１時間発酵する。
ここまでＨＢにおまかせしてもＯＫです。
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3
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カレーフィリングをつくる。厚手の鍋に、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。そこへ、残り物のカレーを具を多めに入れて、具をつぶしながら、煮る。
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4
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３にトマトケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。味をみて、辛味が足りなければ、カレー粉も入れる。水溶き小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ドロッとした状態にする。冷めると、固めになる。（写真は冷めた状態のもの）
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5
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粉をふった台に２の生地を置き、８等分に分割する。丸めて、約２０分ベンチタイム。
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6
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カレーを包む。生地を手の平でつぶし、へらを使って、カレーを包む。
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7
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とじ目から、カレーがはみ出さないよう丁寧にとじていく。あまり何度もつまみすぎると、最終的には、生地が破れてカレーがでてくるので、気をつける。
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8
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７を水でぬらしてから、パン粉をつけて、四角く切り、油を塗った製菓用紙にのせ、約５０分発酵する。
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9
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１７５度の油で、両面色よく揚げる。（３～４分）
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10
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焼きカレーパンもつくりました。
