カレーの残りでカレーパン!

レシピID :246550
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カレーライスの残りに少し手を加えると、揚げたてカレーパンのできあがり!!



材料 ( 8個分 )

強力粉 160グラム
薄力粉 40グラム
ドライイースト 3グラム
砂糖 16グラム
4グラム
脱脂粉乳 8グラム
卵黄 20グラム
110cc 
無塩マーガリン 20グラム
●カレーフィリング
カレー(具を多めに) 適量
にんにく 少々
しょうが 少々
トマトケチャップ 大さじ1 
ウスターソース 大さじ1
水溶き小麦粉 適量
カレー粉(お好みで) 適量
サラダ油 少々
パン粉 適量

1

パン生地をつくる。
大きめのボールに無塩マーガリン以外の材料を入れて、よくこねる。手にくっつくが、がんばって10分位こね続ける。

2

無塩マーガリンを入れて、再び10分くらいこねる。ひとつに丸めて、サラダ油を薄く塗ったボールに入れて、約1時間発酵する。
ここまでHBにおまかせしてもOKです。

3

カレーフィリングをつくる。厚手の鍋に、みじん切りにしたにんにく、しょうがを炒める。そこへ、残り物のカレーを具を多めに入れて、具をつぶしながら、煮る。

4

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3にトマトケチャップ、ウスターソースを入れて混ぜ合わせる。味をみて、辛味が足りなければ、カレー粉も入れる。水溶き小麦粉を入れて混ぜ合わせ、ドロッとした状態にする。冷めると、固めになる。(写真は冷めた状態のもの)

5

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粉をふった台に2の生地を置き、8等分に分割する。丸めて、約20分ベンチタイム。

6

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カレーを包む。生地を手の平でつぶし、へらを使って、カレーを包む。

7

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とじ目から、カレーがはみ出さないよう丁寧にとじていく。あまり何度もつまみすぎると、最終的には、生地が破れてカレーがでてくるので、気をつける。

8

7を水でぬらしてから、パン粉をつけて、四角く切り、油を塗った製菓用紙にのせ、約50分発酵する。

9

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175度の油で、両面色よく揚げる。(3~4分)

10

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焼きカレーパンもつくりました。

コツ・ポイント

しっかり揚げないと、生焼けになってしまいます。
ベンチタイム、最初の発酵はしっかり時間をとらないと、揚げているときとじ目が割れて、カレーがでてしまいます。

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34件 (28人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

08/09/23

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最近ではカレーパンを作るために、カレーを多めに作っています☆

CURLIE

定番にしてくださって嬉しいです♪

08/05/09

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今までで一番の出来かも??外カリッ中ふわふわでおいしいです^^*食べ過ぎました(;´・ω・ゞ

おはるどんママ

美味しそうです!!!

08/03/21

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お裾分け予定分も全部旦那が食べちゃうくらい美味しかったです♡

**aya**

ありがとうございまーーーーす♪♪

08/01/27

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実家で親に作ってあげたら凄く喜んでくれました♪犬も彼もパクパク♪

DJMOCA

ワンちゃんも喜んでくださって!レポ、ありがとう!

08/01/19

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揚げても焼いても生地が美味しい♪カレー翌日の定番になりそう♪

jamko

カリッとおいしそう!!ありがとうございます☆

07/09/20

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生地が綺麗に出来なくてどうなることかと思ったけど、綺麗にできた!

hinakogo

カリッととってもおいしそうですよ☆

07/09/16

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初カレーパン♪カリふわで美味しかったですo(*^▽^*)o

piyopiyomame

初カレーパン★ とってもお上手でーす♪♪

07/08/16

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日本の味の再現に主人も友達も大喜び!美味しかったです(^^*)

Engel

皆さん大喜びされて、うれしいです!!

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コメント 8件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

作成日:06/04/01

カレーが残ったので、つくりました。

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