【冷凍保存可能】照り焼きチキンの画像

Description

もも肉をまとめ買いしたらこれを作っておくと便利♪お弁当に丼にパパっと出せます

材料 (2人分)

2枚(600g)
料理酒
50cc
みりん
50cc
醤油
50cc
おろし生姜
少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は身のほうにフォークを刺し味がしみ込むようにしておく

  2. 2

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    フライパンで皮目から中火で焼く。途中油がたくさん出てくるのでキッチンペーパーで吸い取る。しっかり焼き目ついたら裏返し焼く

  3. 3

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    両面焼けたら調味料をすべて入れ途中ひっくり返しながら味をしみこませる

  4. 4

    写真

    調味料半分くらいまで煮詰めこのまま荒熱がとれるまで置いておく(冷え過ぎるとタレが固まります)

  5. 5

    写真

    荒熱とれたらジップロックに1枚づつ入れる。
    そのまま置き自然に冷めたら空気を抜くようにチャックを閉じる

  6. 6

    冷凍庫で保存(出来れば2週間くらいに使い切るのがいいかも)

  7. 7

    写真

    朝冷蔵庫にうつし自然解凍→夕方レンジで温めて頂きます♪
    (冷凍状態のままレンジする時は途中状態観ながらかけてください)

コツ・ポイント

レンジにかけるときは深皿に入れラップが鶏肉に触れないようにして端を少しあけ蒸気が逃げるようにします

このレシピの生い立ち

鶏のもも肉が安かったのでまとめて作りました
レシピID : 2466657 公開日 : 14/01/18 更新日 : 16/09/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25 (24人)
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いちごあめ、
リピです。砂糖も足してみました!家事の合間に焼けるので良いです。
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いちごあめ、
冷凍して、めんどくさい日の夜ごはんにします(笑)生姜が良い!
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ねこずきん
漬け込まないからすぐに出来て助かります!肉は弁当用にカット♪

カットして冷凍もいいですね♪レポありがとうございます。

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☆★mon★☆
お弁当用に冷凍します☆食べるの楽しみ~(*^^*)

お弁当どうだったでしょう?レポありがとうございます♪