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面取り簡単☆染み込んでる～♡イカ大根

面取り簡単☆染み込んでる～♡イカ大根の画像

Description

大根を口に入れればつゆがジュワ～♡
イカはぷりぷり♡
大根丸いまま煮ても味染みます♡

材料 （2人分）

■ 材料
イカ
100g
大根
300g
水
200cc
■ 調味料
☆砂糖
大さじ1
☆塩
小さじ1/2
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ2
☆生姜の搾り汁
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    イカと大根を輪切りにする。

  2. 2

    写真

    大根の側面に切り込みを入れる。
    ※一周してください。
    面倒くさくなければ、面取りもする。

    (味を染み込ませるため)

  3. 3

    写真

    ☆ワンポイント☆
    面取りはピーラーを使うと簡単です。

  4. 4

    写真

    鍋の中に水、イカ、大根を入れて煮込む。

  5. 5

    写真

    大根が透明になったら☆調味料を入れ、アルミホイルで落し蓋をして15分程煮込む。

    (アルミホイルはくしゃくしゃにする。)

  6. 6

    写真

    火を止めて、冷めるまで30分以上放置する。

    (この間に大根に味が染み込んでいきます。)

  7. 7

    写真

    食べる前にもう一度温めてお皿に盛ってできあがり☆

コツ・ポイント

●イカは水から茹でてください(*´ω｀*)
それがぷりぷり感を出すそうです。
●面取りは包丁だと難しいですが、ピーラーを使えば簡単カンタン☆

このレシピの生い立ち

イカ大根を作ってと言われて(*´ω｀*)
レシピID : 2466723 公開日 : 14/01/19 更新日 : 14/06/27

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