☆ ゴルゴンゾーラチーズのクリームペンネ
レシピID :246679
ゴルゴンゾーラとグラナパダーノをたっぷり使った、ちょっと贅沢なクリームパスタです♪
パンがあったら残ったソースを付けて食べると最高です＾＾
パンがあったら残ったソースを付けて食べると最高です＾＾
材料 （ ２人分 ）
| ペンネリガーテ(ショートパスタ) | １５０g |
| 牛乳 | １５０cc |
| 生クリーム（純生） | １００cc |
| ゴルゴンゾーラ | ６０ｇ |
| グラナパダーノ(粉チーズ) | ２０ｇ |
| Ｂ．Ｐ | 適量 |
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1
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フライパンに、生クリーム・牛乳・ゴルゴンゾーラを加え弱火にかけます。
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2
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木ベラなどで、固まりのゴルゴンゾーラを崩しながらソースに軽くトロミが付くまで煮詰めていきます。
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3
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ペンネを沸騰したお湯に塩を加えて茹でます。規定の茹で時間より２分ほど早く茹で上げます。
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4
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先ほど作ったソースにペンネを加えソースを絡ませながら軽く煮込み、アルデンテに仕上げた所で火を止め、グラナパダーノ・Ｂ．Ｐを加え良く合わせます。
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5
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皿に盛り、フライパンに残ったソースもゴムベラなどできれいに残さずかけてください。
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6
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最後に上からＢ．Ｐを
挽いて完成です♪
コツ・ポイント
ショートパスタなら、ペンネにこだわらなくても何でも良いと思いますよ。 もしも煮詰めすぎてしまったら、お湯を加えてのばしてあげてください。
ちなみに、我が家ではディ・チェコのNo.41 ペンネリガーテを使用しています。
ちなみに、我が家ではディ・チェコのNo.41 ペンネリガーテを使用しています。
トラ姫このレシピの生い立ち
作成日:06/04/02
ゴルゴンゾーラとグラナをキロ単位で購入したので、ちょっと贅沢に使ってみようと作ってみました♪
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