«cucha のレシピ (27品)

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レシピID :246736

しめじたっぷりチキンカレー

しめじとカレーって結構合うんですヨ。食感がクセになるカレーです。

cucha

材料（４人分位）

鶏むね肉

１枚

しめじ

２袋

玉ねぎ

２個

野菜ジュース

小さいのを１本

カレールー

２種類以上を適量

水

４カップ位

■ お好みの隠し味

1: 玉ねぎを薄切りにしてきつね色になるまで炒める。一口大に切った鶏肉も入れて焼き色がつくくらい炒める。

2: １にしめじと野菜ジュースと水を入れて３０分程煮込む。このとき、私はローリエの葉を１枚入れます。

3: 煮込んだら、カレールーと隠し味(メモ参照)を入れて１０分程また煮込んで味を整えたら出来あがり♪

コツ・ポイント

私が入れる隠し味は、チョコ・ウスターソース・ケチャップ・しょうゆ・しょうが・にんにく・赤ワイン・豆板醤…といったところです。そうそう、最後にガラムマサラを一振りするのもお約束です。
絶対に、野菜ジュースも入れて煮込んでくださいね。水だけで煮込むより全然美味しいカレーになります。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

10/12/29

シメジとチキンがいつもと違うカレーを演出してくれました♪

かむちゃ

つくれぽありがとうございます♪しめじって侮れないですよね～

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日： 06/04/02

何気なくカレーにしめじを入れたら美味しくて、それからは必ずカレーにはしめじを入れてます。最初は100ｇからはじまり、最近では170ｇ×２袋入れるようになってしまいました(^^ゞ

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しめじたっぷりチキンカレー

材料 （ ４人分位 ）

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