ジャークチキン
Description
簡単に本場アメリカンスタイルのジャークチキン！
ビールやソーダーと一緒に♪
ビールやソーダーと一緒に♪
Pーチャンデラックス
材料
（２人分）
２枚
オリーブ油
適量
コーラ
100cc
メープルソース
大さじ２
香辛料
適量
a.ケージャンスパイス
大さじ２
a.ジャークチキンスパイス
大さじ２
a.オールスパイス
適量
a.ミックスハーブ（ドライ）
適量
a.ガーリックパウダー
小さじ２
a.パプリカ
小さじ２
a.カイエンペッパー
小さじ1/2
a.クミン
２つまみ
a.ローズマリー
２つまみ
a.塩・胡椒
適量
作り方
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1
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鶏肉の裏側の肉の厚みの有る部分に、包丁で切り込みを入れます。
この一手間で火の通りを均等にします。
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2
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バットや皿に鶏肉を並べ余分な水分を拭き取リ、軽く塩・胡椒をしてオリーブ油とメープルを塗って置きます。
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3
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a.の香辛料類全てをボールに入れ、ミックススパイスにして置きます。
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4
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ケージャンスパイスやジャークチキンスパイスは最近、スーパー等でも容易に購入出来ます！
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5
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a.を合わせたミックススパイスを裏表の両面にまぶし、１時間ほど下味着けとし漬け込んで下さい。
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6
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ポイント１
私のお勧めは、中央のＵＳAルートビール（コーラです）独特のフレーバーです。
普通のコーラでもOKです。
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7
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④で下味を着た鶏肉に、コーラを掛けて更に冷蔵庫で３時間以上漬け込んで下さい。
１日漬け込むと更に美味しくなります！
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9
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オーブン皿に耐熱紙を敷、漬け込んだ鶏肉を並べオーブンへ。
240℃で１７～２５分位加熱します。
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10
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焼き加減のポイントは、オーブン皿の紙に水分ではなく、油分が溜まればＯＫです。
たまに肉を動かし、余分な水分を切ります。
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11
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後は、好みの野菜を盛り付けて完成です！
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コツ・ポイント
下味の漬け込み時間で仕上がりに違いが！
コーラのフレーバーが決めてです！（笑）
コーラのフレーバーが決めてです！（笑）
このレシピの生い立ち
若い頃、テキサスに居た時のお気に入りメニューでした！
この料理は、B.B.Qなどにも向いてますので是日TRYしてみて下さい！
この料理は、B.B.Qなどにも向いてますので是日TRYしてみて下さい！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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Pーチャンデラックス
