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早い・簡単・美味しい★レシピ★

by nokko.t nokko.tさんの写真

06/4/5

レシピID:246809

☆ココアロールケーキ☆の写真

☆ココアロールケーキ☆

by nokko.t

シフォン風のなので、フワフワ&しっとり♪ とっても美味しい、自慢のロールケーキ☆お店に負けないかも・・・。話題のレシピ入り・が出来ました。本当に有難うございます m(__)m

材料:

30x30cm鉄板

  材料 分量  
☆薄力粉 40g
☆コーンスターチ 10g
☆純ココア 15g
4個
砂糖 卵黄20g・卵白50g
サラダ油 25g
牛乳(豆乳) 50g
バニラエッセンス 適量

作り方:

1

☆をあわせ2回振るう。卵を卵黄と卵白に分けておく。鉄板にクッキングシート(クックパー)を敷いて置く。

2
手順2の写真

卵白に砂糖を加え、しっかりとしたメレンゲを作り、できれば冷蔵庫に入れておく。このへんで、オーブンを200度で余熱開始。

3
手順3の写真

卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、サラダ油・牛乳・バニラエッセンスを加え、そのつどよく混ぜる。


4
手順4の写真

メレンゲの1/3を混ぜて、振るっておいた☆粉類を、3回に分けてザックリ切るように混ぜる。

5

メレンゲの半分を加え、残りのメレンゲも切るように混ぜる。

6

紙をしいた鉄板に流し入れ、少し高い所から、トントンと2~3回落とし空気を抜いて、表面をゴムベラなどでなでる。この作業を2~3回やってから、オーブンに入れ、10分焼く。


7

焼けたら、クッキングシートを敷き、その上に、鉄板ごとひっくり返して冷ましま~す。

8

冷めたら好みのクリームを塗って巻き、巻き終わりを下にして、クッキングシ-トで包んだまま、冷蔵庫で冷やしてから切る。

9
手順9の写真

クリームは、お好みのものをどうぞ。今回は、塗るだけのチョコレートホイップを使用しました。激安だったもんで  (^^;)


10
手順10の写真

わかりずらいけど、チョコカスタード ID:250181と、生クリーム200ccに砂糖大さじ1 を入れてホイップしたクリームとで、 2層にして巻いてま~す。


メモ(コツ、ポイント):

何回作ってもフワフワに出来るので、初心者でも、失敗無く☆フワフワ&しっとり☆に出来ると思いますよ。クリームは、塗りずらいけど硬めにホイップした方が、切りやすいと思います。 できれば、1日置いてから食べるのが☆おすすめです。

このレシピの生い立ち:

会社の人に『子供に食べさせたいから、売ってくれ』と言われるくらい好評でした。

参考にしたレシピ:

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」 44件(36人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

2008/5/11

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

母の日プレゼントと一緒に♪おいしい!って喜んでくれました❤

なつたくかあさん

母の日プレゼント♡嬉しいです♪美味しそうな・リピレポ・有難う

2008/4/24

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

母へのおもてなしに。キレイにできてびっくり゜o゜生地ふわふわ♪

ロバ玉子

本当に☆綺麗☆だねぇ~♡美味しそうな・つくれぽ・有難う♪

2008/4/22

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

本当にふわふわで美味しかったです♪生地がホロ苦でクリームと合う♪

バヤリン

とっても美味しそうな・つくれぽ・有難う♡ 嬉しいです☆♪♬

2008/4/18

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

切り口汚くてスミマセン(笑)ふわふわで美味しかったですーっ♪*

七不思議

切り口は私もこうなりますよ^^美味しそうな・つくれぽ・感激☆

2008/2/15

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

知り合いのBD♪巻きちょっと失敗…デコで誤魔化し('I'*)笑

ちゃぼ仔

ゴージャス(✪ฺܫ✪ฺ)素敵な・つくれぽ・に感激♡有難う

2008/2/13

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

ふわふわで、すごくおいしい☆中にチョコチップも入れてみました♪

ヤマガミユカ

☆祝☆初・つくれぽ♪とっても綺麗で美味しそう♡有難うね☆^^

2008/2/2

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

初ロールケーキです☆ほんとにふわっふわ~^^めちゃうまですっ♪♪

503631chan

初ロールケーキ♡綺麗ですねぇ~♪つくれぽ・有難うね☆^^

2008/1/9

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

娘のバースデーケーキに❤成功してうれしいです♪おいしかったです❤

なつたくかあさん

Birthday Cakeに♡嬉しい♪有難う☆

2008/1/5

☆ココアロールケーキ☆をつくった写真

見て!見て!これが大事件の原因!笑 綺麗に巻けたよ~感激~★

MIYA缶

みやちゃん、完璧過ぎ♡私も☆感激☆つくれぽ・有難う♬

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