某ファーストフード風ビスケット
レシピID:246899
スコーンっていうのか、ビスケットっていうのか、Kフライドチキンのビスケットをイメージして作りました。全粒粉を入れたほう好きです。
材料
| 強力粉 | |
| 150ｇ（あれば、うち50g全粒粉にする） | |
| 薄力粉 | 100g |
| バターまたはマーガリンまたはショートニング | |
| 70g | |
| ベーキングパウダー | 小匙2 |
| 牛乳 | 100～150ｃｃ |
| 卵黄 | 少量 |
| 砂糖 | 20ｇ |
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1
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粉類と砂糖を全て合わせ,冷たいバターをちいさく切って加え、指でぽろぽろになるまであわせていく。
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2
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少しずつ牛乳を加え、ひとまとまりになるまで練っていく。すこし固めにこねて、冷蔵庫で1時間寝かせる。
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3
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生地を取りだし、2センチ程度の厚さに伸ばし、コップなどで丸く型抜きする。表面に、水で少しゆるめた卵黄を塗る。
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4
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200度に予熱したオーブンで20分程度焼く。大きさやオーブンの大きさによって多少加減してください。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：06/04/03
Kのビスケットが好きなので、似たものを手軽に食べたいなと思って作ってみました。
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