菜の花とベーコンの梅ガーリックパスタ
KT121
作り方
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1
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●は器に合わせる。菜の花は長さを２等分して太い茎部分と蕾部分を分けておく。
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2
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ベーコンは食べやすく切る。にんにくはスライス。
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3
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塩を加えたたっぷりのお湯でスパゲティを茹ではじめる。
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4
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フライパンにオイルとにんにくを入れて弱めの中火にかける。
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5
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ジュワジュワして香りがしてきたら、ベーコンを入れて炒める。
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6
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にんにくがきつね色になったらＯＫ（焦がさない。焦げそうなら一旦取り出して下さい）。
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7
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スパゲティの茹であがり２～３分前に菜の花の茎部分から先に入れて一緒に茹でる。時間差で蕾も加える。
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8
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茹であがったらざっとざるで水を切り、６のフライパンに加える。
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9
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●を全体に絡めて手早く合わせる。出来上がり。
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10
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☆菜園の菜の花で作りました。茎が細めです。
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コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。菜の花は茹ですぎない。
このレシピの生い立ち
越冬したアブラナ科に蕾が出来たので、収穫して食べたかった感じのパスタにしました。お気に入りの梅味です。
このレシピの作者
KT121
