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先にタルタルソースを作ります。飾り用のパセリとゆで卵半分以外の全ての材料を混ぜ合わせておきます。
鶏肉に塩胡椒し、小麦粉を付けたら、溶いた卵液に付け、多めの油で揚げ焼きします。
焼いてる間に、千切りキャベツをお皿に敷き、鍋で甘酢を作っておきます。
鶏肉が焼けたら、甘酢を絡め、キャベツの上に盛り、タルタルソース⇒ゆで卵⇒パセリを彩りよく乗せれば出来上がり♪