«きっき30のレシピ (160品)
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レンジでシュワシュワチーズケーキ♪

レシピID:247135
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オーブンなしに簡単にできちゃう！レンジでチンするスフレチーズケーキ♪
レアチーズケーキみたいな食感でしゅわ～とお口でとけちゃいます☆
きっき30 きっき30

材料

クリームチーズ(orリコッタチーズ）
４００ｇ
バター ５０ｇ
レモン汁 大さじ１～２
卵黄 4コ
卵白 4コ
牛乳・生クリーム 各５０ｃｃ
粉砂糖（or普通の砂糖）
１００ｇ
コーンスターチ(or薄力粉）
４０ｇ

1

＊下準備 ①バター、牛乳、生クリームは常温にもどす ②ケーキ型の側面と底に、オーブン紙をはりつけておく ③オーブンを160度にあたためる

2

クリームをレンジでやわらかくし、なめらかになるまで混ぜる（口当たりをさらによくしたい場合は裏ごししてください

3

卵黄を１コづつ加え、加えるたびによく混ぜる（ここでしっかり混ぜておかないと分離してしまいます

4

柔らかくしたバターを③に加え、バターがムラなく混ざるまで
しっかり混ぜる

5

砂糖（５０ｇ）をすこしづつ振り入れるようにし、混ぜる

6

薄力粉ふるいにかけながら加え、混ぜる

7

生クリームと牛乳を加え、混ぜる

8

レモン汁を入れる（あればレモンの皮のすりおろしも入れる）

9

〈メレンゲを作る〉
卵白をボールにいれ、砂糖（５０ｇ）を加え、「角が立つ」くらいにしっかりあわ立てる

10

メレンゲの1/3を⑦に加え、生地になじませる。残りのメレンゲも2回にわけ、泡をつぶさないように、さっくりと切るように混ぜる

11

生地を型に流し込む、底をトントンを台にうちつけて、生地を均等にする

12

かる～くラップをして、レンジの弱（１６０～300W）で、１０～１８分程度ケーキの様子をみながら、レンジで加熱！
（レンジの加熱力によって時間が変わります）

コツ・ポイント

レンジの熱力によって、加熱時間を加減してください♪
加熱しすぎないこっ！！！
＊＊＊
詳しいお写真付きレシピはブログ【ちびシェフ厨房☆in Sydney】 http://dsydney.exblog.jp/ に載せています♪他にも美味しいレシピがいっぱいっ！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

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公開日：06/04/05
オーブンで焼くのは時間がかかるので、レンジでお手軽スフレにしてみました！オーブンとは一味違った食感でくせになっちゃいますっ！

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