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くるみ食パン（ＨＢ）

レシピID:247178
くるみの入ったパンが大好き！今のところこの配合が一番おいしかったので紹介します。
しょうま しょうま

材料

水 １３０ｃｃ
生クリーム ５０ｃｃ
レモン汁 大匙１
強力粉 ３００ｇ
スキムミルク 小さじ２
砂糖 ２０ｇ
塩 大匙１/2（８ｇ）
ドライイースト ４ｇ
くるみ ７粒くらい

1

くるみ以外の材料を記載順にＨＢに入れ普通の食パンコースでスイッチオン。

2

こね終わって発酵が始まる前につぶした胡桃を加えて手でこねます。くるみの量はお好みで変えてもＯＫですがあまり入れすぎると苦味が出てしまうかも。

3

ＨＢに戻して発酵→焼成します。（機械が。笑）

コツ・ポイント

ＨＢをお持ちのかたはもちろんご承知と思いますが
イーストの量、塩の量ともに、ご自宅のＨＢが好む量に適宜変えてください。
普通の食パン（にあわせたイーストの量）で考えていただいて大丈夫です。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：06/04/07
いろいろ試行錯誤の上。
配合はこれでいいと思うのですがもうちょっともちっとさせたいのです・・

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